說到漢堡，每個人都可能有自己的喜好，這個美國人的食物的代表，怎麼樣才能算的上好吃呢？漢堡肉該是厚實、多汁的，還是邊緣被煎的焦黑、酥脆的口感？麵包，是要有芝麻的傳統餅皮，還是鬆軟的雞蛋麵包更勝一籌？而簡約、樸實的5元漢堡是否口感就差高級餐廳那些高檔的食材一截呢？其實，各有利弊、各有優缺點的～食客不用偏好哪一種，只要合顧客口味的就是完美漢堡。
Notorious Burgers
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6955 El Camino Real Suite 107, Carlsbad, CA 92009 | (760) 431-2929 | Visit Website
這個位於Carlsbad的悠閒漢堡店，整體感覺就是慵懶的酒吧氣息。牛肉漢堡肉烤得焦香甚至是變焦黑的邊緣，加上起司、芝麻菜和培根層層堆積，最後淋上杏桃醬、油醋和檸檬解膩，口味濃郁而不油膩。菜單上還有各種花式漢堡，像是火雞、羊肉或純素的「Impossible Burger」漢堡餡料喔！
The Grill at The Lodge at Torrey Pines
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11480 N Torrey Pines Rd, La Jolla, CA | (858) 453-4420 | Visit Website
聖地牙哥經典的Torrey Pines’ Drugstore Burger是美國正統漢堡之一。懷舊的中西部午餐櫃台、簡單的Niman Ranch chuck、housemade mayo和完美的炸薯條，就是一道完美又地道的美式漢堡餐！
Nine-Ten Restaurant and Bar
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910 Prospect St, La Jolla, CA | (858) 964-5400 | Visit Website
著名的廚師Jason Knibb的精緻美食菜餚，La Jolla 的 Nine-Ten 餐廳和酒吧其實還供應一流的漢堡喔！由牧草所飼的牛肉製成的半磅牛肉漢堡肉放在奶油麵包上，加上醃製蔬菜和炸薯條，真是美味至極，行家可能知道可以加上松露喔！別以為太奢華、昂貴喔～可在歡樂時光期間去消費，只要半價。
Public House La Jolla
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830 Kline St, La Jolla, CA 92037 | (858) 551-9210 | Visit Website
這個悠閒的酒吧有兩項值得注意的地方，一個是精選的精釀啤酒，另一個就是非凡的漢堡。10盎司的紐西蘭和牛漢堡肉，配上融化的gruyere起司，佐上烤洋蔥、番茄、生菜和家庭製作的千島醬，入口即化！若是肉類的愛好者，應該瞄準 Santana，在辣椒、酪梨，焦糖洋蔥和辣美乃滋，所有的東西都被壓在漢堡麵包下，簡直是超完美組合。
Rocky’s Crown Pub
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3786 Ingraham St, San Diego, CA | (858) 273-9140 | Visit Website
被許多San Diegans 認定是最好的漢堡之一，僅限現金交易的Rocky’s Crown Pub幾乎沒有太大的改變，唯一改變的應該是隨著商譽高升，變得有點擁擠。要如何證明這兒的漢堡多好吃呢？其實非常容易，點一份三磅或半磅漢堡配點生菜、蕃茄、洋蔥、起司就這樣，沒有別的，就是這麼簡單，還能讓客人絡繹不絕，還不能證明多好吃嗎？
Jaynes Gastropub
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4677 30th St, San Diego, CA | (619) 563-1011 | Visit Website
Jaynes Gastropub將傳統的英國酒吧參雜入南加州風味的食品和飲料。North Park擁有溫馨的氛圍，提供殺手級葡萄酒、啤酒和雞尾酒。Jayne Burge配有佛蒙特巧達起司、醃洋蔥和蒜泥蛋黃醬，是聖地牙哥人的最愛。最近，它添加了一個純素的「Impossible Burger patty」，令人驚訝的吃起來真的跟肉類很相近喔！
Madison
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4622 Park Blvd, San Diego, CA 92116 | (619) 269-6566 | Visit Website
Madison的格子鬆餅可是赫赫有名的，是一個非常漂亮的餐廳，有很棒的雞尾酒，Madison’s 漢堡自創了一些新的配料喔～醃青蔥比生洋蔥和芥末口味不一樣，添加陳年白色巧達起司，軟奶油麵包和香脆的格子薯條，拚湊出聖地牙哥最好的漢堡拼盤之一。
The Friendly
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4592 30th St, San Diego, CA 92116 | (619) 892-7840
乍看之下，位於University Heights郊區的The Friendly，看起來像一個不起眼的披薩店。即使是貼在門上的菜單也沒有顯示任何漢堡。然而，走進去，看看黑板上擁有聖地牙哥最好的漢堡，而且相當便宜，只需5美元。招牌「Dirty Flat Top Cheesebuger」只是簡單的將兩片漢堡肉慢慢烤到焦脆，放上美國起司，最後與肉餅融為一體，就是這種好滋味。還可以試試每日特價漢堡，有時是香腸和墨西哥辣椒醬的漢堡，不貴喔～只要6美元。
Crazee Burger
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3993 30th St, San Diego, CA 92104 | (619) 282-6044 | Visit Website
這間小編介紹過，Crazee Burger最出名的是它以奇怪的野生動物作為漢堡餡，還有特製的醬料，如麋鹿、野生野豬、水煮梨、蘑菇、培根，奶油和李子果凍。如果你是第一次造訪的客人，新鮮黑安格斯牛肉堡是比較容易接受的口味啦！
Juniper & Ivy
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2228 Kettner Blvd, San Diego, CA | (858) 481-3666 | Visit Website
Juniper & Ivy 的 In-n-Haute burger至今仍然是「不在菜單上」的美味佳餚。它是用來自Marin Sun Farms的牛肉、牛腩、肋骨肉和乾燥的脂肪製成的，與芥末一同烹煮。這款漢堡沒有起司，取而代之的有烤洋蔥、漢堡醬、麵包和醃黃瓜。