正當Mira Mesa熱切期待10月份第二家拉麵人氣名店「Menya Ultra Ramen」的到來。其實，還有另一家拉麵店「 Isshido Ramen」也計劃於下個月在已漸漸熱鬧起來的Mira Mesa購物中心準備亮相，這個商圈目前已有 Crab Hut、Sprouts 超級市場在此開業了，已呈現與過去完全不同的商業景象。
吃的到輕淡爽口的「博多拉麵」
有沒有看到，那豐富的燒肉下面，白白的湯底？沒錯，就是日本福岡縣流行的牛奶豬骨湯底，廣為人知的「博多拉麵」。擁有來自日本的拉麵師傅， 「Isshido Ramen」 占地為1,704平方英呎，包括一個開放式廚房和拉麵吧。特色之一是它的豬骨拉麵，採以 Isshido的骨頭湯經過8小時的燉煮，去除了多餘的油，讓湯的口味和濃稠度較為輕淡爽口。除了傳統拉麵，也將與「Menya Ultra Ramen」一樣供應擔擔麵(tantan-men)。這是一種辛辣的中國風味拉麵配上碎肉，類似四川擔擔麵，但是口味不如中式辛辣！當然也有照顧到素食者，有以奶油芝麻湯底配上蘑菇和松露的豪華版素食拉麵喔！小編已經開始口水直流了。
不單單賣拉麵喔～店家還供應各種小吃和開胃菜，像是自製的煎餃。也提供牛排、豬排或豆腐排的日式咖哩飯，充滿飽足感呦！