一次機緣讓我有機會在波斯人的家中共進早餐，大家應該都知道，伊朗人喜歡自稱波斯人，特別是老的那一輩。早飯時候她的拿出了一種古怪的餅，說是麵包，在麵包機裡烘烤後讓我們嚐嚐。又拿出了一種特別好吃的奶油Kerrygold來搭配那個不曾見過的麵包。因為中東大餅都很乾，而且沒有什麼味道，但配上Kerrygold奶香味十足，而且有淡淡的鹹味，可以直接當冰淇淋吃了，超級潤口，搭配任何大餅或者麵包都是完美搭檔。成功被種草，從此走上了一條探索中東美食的不歸路，不探索不知道，一探索嚇一跳，原來中東人也有很多物美價廉的美食哦！
先來講Sangak，是一種很大很薄的餅，有多大，見圖。一般他們是中飯或者晚飯吃。但這種餅，看著大吃著小。烤箱烤脆脆後陪著融化掉的黃油，nothing better than this!
Barbari
這個餅一般他們是在早餐時享用，相比較Sangak而言就會鬆軟很多很多，厚一些，所以就比Sangak小一些。用烤箱烤過後外脆裡嫩，鬆軟。
Barley Bread
各類餅中最厚最結實的是這個，一種有各類穀物和大孜然顆粒的，非常扎實，邊緣處可厚達兩釐米。
Pita
這個餅的體積就比較小，是一個個小圓盤似的，也有大的，但我感覺不如小圓盤的柔軟。小圓盤形狀的Pita入烤箱後出來上一層皮會凸出，側旁弄個洞放入黃油抹勻，就會變得無比誘人。
Mashadi Bread
他們稱各種大餅為麵包也是醉了，這個是一條一條的，體積介於Sangak和Barbari之間，不同的是中間有一條條的壓紋。
Sesame Bagel
他們的Bagel巨大一個，比一般正常美國人的Bagel大好多，也鬆軟好多，僅有芝麻味道的，未見其他的。還有一種Sesame loaf是巨大的一個零的形狀。可能他們比較喜歡芝麻，因為很多零食餅乾都是芝麻的。
他們還吃新鮮的杏仁，外表綠色帶毛，洗了直接吃，裡頭的心是透明的軟的，沒有什麼味道，吃不懂。他們很大方，你去超市的話試吃杏仁或者核桃他們都不管你，隨便試吃。
中東大餅哪裡買：
Balboa international grill: store for Mediterranean groceries & eat
5905 Balboa Ave,San Diego, CA 92111, 858-277-3600