為了紀念全國比薩日(2/9)，Yelp近日發布了一份今年全美百大比薩店名單，在聖地牙哥一間Hillcreast的老字號披薩店Bronx Pizza赫然入列，而且殺出重圍擠進前十名呢! 愛吃披薩的在地朋友們不妨找時間去品嘗看看，到底厲害在哪裡！

在Yelp上擁有近4000個評論、4.5顆星的Bronx Pizza是1997年開業，一直供應薄片披薩，饕客認為這是在聖地牙哥的隱藏版紐約風格披薩，簡單正宗又美味，座位內也有模仿紐約街道的大型壁畫，不過痛點是停車位難找，而且僅收現金，另外由於太好吃排隊等待幾乎是必然的，建議先預約後再前往。

Whitestone 布朗克斯白石披薩

白石披薩尤其驚艷，除了常規的水牛芝士，還加入了Ricotta乳清芝士和提香的帕瑪森芝士，滋味豐富且濃郁。廚師表示，他們嘗試自己做大部分的原材料，包括香腸。

Porko 豬肉披薩

搭配了包括意大利辣香腸、意大利香腸、火腿、培根、調味豬肉和牛肉的六種肉類，滿足喜歡肉食的小伙伴們。這次的三款披薩都是限時供應，喜歡的小伙伴們別錯過啦。

Calzone 半月披薩

半月披薩基本上延續了那不勒斯披薩的做法，但區別在於，半月披薩只在一邊撒料。撒完料之後，將圓形的披薩麵餅折疊起來，用叉子在邊緣將餅邊壓緊即可。半圓形的“餅”狀似半月，也因此而得名“半月披薩”。國內有人稱它為“披薩盒子”，仔細想想倒的確是信達雅。

傳統的半月披薩的餡料包括瑞叩塔奶酪，馬蘇里拉奶酪，薩拉米香腸以及帕爾馬火腿。烹飪這種披薩的方法一般用烤箱進行烤製，也有稍微講究的版本會在外層抹一層番茄糊再進行烤製。

Bronx Pizza

Yelp百大披薩店的前25名排列如下，完整榜單可點此。

  1. Cheese Board Pizza – Berkeley, California
  2. Prince Street Pizza – New York, New York
  3. Smiling With Hope Pizza – Reno, Nevada
  4. Home Slice Pizza – Austin, Texas
  5. Ciao! Pizza & Pasta – Chelsea, Massachusetts
  6. Juliana’s – Brooklyn, New York
  7. Bronx Pizza – San Diego, California
  8. Joe Benny’s – Baltimore, Maryland
  9. Coalfire Pizza – Chicago, Illinois
  10. 786 Degrees – Los Angeles, California
  11. L’industrie Pizzeria – Brooklyn, New York
  12. The Gypsy Poet – Houston, Texas
  13. Crust Brothers Pizza – Scottsdale, Arizona
  14. Golden Boy Pizza – San Francisco, California
  15. Zachary’s Chicago Pizza – Oakland, California
  16. Saverio’s Authentic Pizza Napoletana – Massapequa, New York
  17. Fahrenheit Pizza & Brewhouse – Asheville, North Carolina
  18. Pinky’s Pizza – Portland, Oregon
  19. Little Star Pizza Divisadero – San Francisco, California
  20. Zeneli Pizzeria & Cucina Napoletana – New Haven, Connecticut
  21. Moose’s Tooth – Anchorage, Alaska
  22. Rubirosa – New York, New York
  23. Dixie Pizza Wagon – Hurricane, Utah
  24. Domenick & Pia Pizzeria – Waterbury, Connecticut
  25. Toni’s Detroit Style Pizza – Mount Pleasant, Connecticut