許多人可能都聽過 IN-N-OUT 有隱藏菜單，但其實美國還有好多其他的連鎖速食餐廳或飲料店都有自己的隱藏菜單！讓我們來瞧瞧下面這四家店的隱藏菜單吧！
不過在我們開始介紹這些食物之前，讓我們先來討論些點隱藏菜單的基本規則。
第一、雖然大多數的經營者都抱持著『顧客至上』的理念，作為顧客的我們需要體諒店可能沒必要的設備、存貨或不知道如何做這些隱藏菜單上的食物或飲料。
其次，速食連鎖店一般的員工都是領最低或甚至更少的時薪，而且大部份的連鎖店並沒有規定員工需要知道店裡的隱藏菜單。所以若是員工不曉得你提到隱藏菜單上的款式請不要對他們生氣喔！畢竟他們可能真的不知道你在講什麼！現在大家對基本規則有所了解，讓我來看看這四家店到底有些什麼美味的隱藏菜單吧！
1. IN-N-OUT
Double-Double
大家應該都知道 double-double 指的是兩片漢堡肉及兩片起司。如果你想要三片牛肉和三片起司，你也可以和店員說你要 triple-triple。若你想要多於三片以上的牛肉及起司也可以要求 “3 X 3” 或 “4 X 4” 等等。Mercury 我超好奇有沒人真的會點 4 X 4 以上的漢堡。若真的點了 4 X 4 都還不知要如何入口呢！
Grilled Cheese (烤起司三明治)
如果你不是肉食主義者，你也可以點一份烤起司三明治。依照 IN-N-OUT 官網的介紹，烤起司三明治包括『兩片融化的巧達起司、生菜數片、番茄、千島醬、一片新鮮出爐的麵包及洋蔥（可不要）』。
Animal Style
IN-N-OUT 的 animal style 是用特製的千島醬和切碎的烤洋蔥塗滿整個漢堡。當然 animal style 還可用於薯條上。IN-N-OUT 會用同樣的醬汁、烤洋蔥碎塊、以及融化的起司一併淋在薯條上。這分薯條可算得上是薯條界的 toro 吧！若你還沒有吃過 IN-N-OUT 的 animal style，那就真的不算是吃過 IN-N-OUT 喔！
Customized Fries (客製化薯條)
大家都知道 IN-N-OUT 的薯條是現叫現做的，所以其實客人是可以選擇薯條的脆度及口味！若你是選擇 well done 那薯條就會是香脆的口感但帶點油膩，medium well 或 light well 就比較像正常薯條的脆度。 你也可以選擇加不加鹽或要多加一層濃郁的起司。當然剛剛提到的 animal style 也可加在薯條上。
Protein Style
想保持你的好身材嗎？你可以選擇用生菜來代替你的兩片麵包皮喔！ 
Root Beer Float (Root Beer 浮露)
混合一半的香草奶昔和一半的 root beer。喝起來奶香味十足的 root beer 不需要湯匙就很容易入口喔！
Neopolitan Shake
這是一杯混合香草、草莓及巧克力口味的奶昔！美國超市市面上很多品牌的冰淇淋都有出 Neapolitan 口味，但是 Neapolitan 口味的奶昔你喝過嗎？
Black & White Shake
Black & White Shake 顧名思義就是只有白色（香草）和黑色 （巧克力）的奶昔！
Large and extra-large size
IN-N-OUT 除了有不同口味的奶昔，連奶昔的 size 都可以換大杯或重量杯噢！
2. Starbucks (星巴克)
星巴克通常會試著滿足顧客的味蕾尤其是星冰樂 (frappuccino)。Starbucks 的星冰樂不僅在口味上就連 size 也可以客製化喔！下面介紹的幾杯星冰樂是 menu 上沒有的，但卻廣受顧客的歡迎
Red Velvet Frappucino (Red Velvet 星冰樂)
這杯星冰樂是由半杯白巧克力摩卡星冰樂及半杯摩卡星冰樂混合而成再搭配上覆盆子糖漿，最後加上鮮奶油。
Strawberry Short Cake Frappucino (草莓蛋糕星冰樂)
這杯星冰樂是是混合了多種材料而做成的。店員混合了草莓果汁、牛奶、香草粉，白巧克力摩卡糖漿、太妃糖堅果 (toffee nut) 糖漿然後最後再加上點奶油 (creme base) 和冰一起放到攪拌機裡攪拌。當然喝之前還得記得要求店員幫你加上一球鮮奶油喔。
Cotton Candy Frappucino (棉花糖星冰樂)
這杯飲料非常容易製作。只需要求店員將兩份覆盆子糖漿加到你的的香草星冰樂就可以了！
小杯飲料
各位朋友是否有時候只想要喝一點點咖啡？但 tall size 又覺得太大杯？星巴克其實提供了比 tall 更小的份量（原為兒童杯），被稱之為“short”。下次若想要喝很小杯的飲料，可試試看 short size 喔！
3. KFC (肯德基）
Mash Potato 馬鈴薯泥
你知道 KFC 的馬鈴薯泥可以加到 KFC 任何的漢堡裡面嗎？下次去 KFC 的時候不妨可以試試喔！
Double down
肯德基的 double down 基本上是用兩片炸雞胸肉取代 chicken sandwich 的兩片麵包。而培根和起司則代替了chicken sandwich 的生菜、番
茄和洋蔥。
Baconize it (培根化)
基本上肯德基幾乎所有的餐點都可以加上培根！各位朋友下次可試試加培根到你喜愛的餐點上喔！
4. Jack in the box
Extra cheese & patties (加起司或漢堡肉片)
就像 IN-N-OUT 一樣，在 Jack in the box 你也可以要求加無限多的起司和漢堡肉片喔！
Bacon Bacon Cheese Burger (BBC)
BBC 其實就是在最基本的起司漢堡裡面加了兩條的培根。當然你也可以將外面的漢堡麵包換成 sourdough。
Loaded grilled breakfast sandwich
這個三明治跟普通的早餐三明治大同小異，但不同的地方是三明治裡面的料多得不得了。裡面的料包括兩顆煎荷包蛋、兩片火腿、兩片起司及兩片培根。當然，也不會有人阻止你再加多些漢堡肉片、起司或其他炸物！！這個 breakfast sandwich 聽起來是否超級豐富呢！？
Mint Oreo Shake (薄荷奧利奧奶昔)
這杯奶昔並沒有出現在正常的菜單上，但應該也不需要多做太多解釋。薄荷奧利奧奶昔喝起來就像是在吃奧利奧加薄荷
冰淇淋。
Secret sauce (秘密調味醬)
沒錯，你沒有聽錯！！ Jack in the box 的確有一種 sauce 叫 secret sauce。Mercury 我第一次聽到的時候也很懷疑，但是自從我的朋友逼著我去要 secret sauce 之後 (當時我真的覺得很丟臉，怕店員以為我是白癡)，我才發現真的有 secret sauce 這樣東西存在。Jack in the box 的 secret sauce 味道吃起來還是以番茄醬的味道為主，酸酸甜甜的。裡面還有少許的醃黃瓜顆粒喔！Secret sauce 裡面的材料大概有美奶滋、番茄醬、醃黃瓜顆粒、糖及少許的紅酒醋！
看完了這麼多的隱藏菜單，你最想叫的是哪樣呢？小編我其實只點過 IN-N-OUT 的 animal style、protein style 和 Jack in the box 的 secret sauce。還是各位有聽過其他不同的隱藏版速食，不如跟大家分享一下吧！