每當各個國家引進外國料理時都會稍做修改來適應當地人的口味！就像台灣引進日本拉麵時都會將較鹹的湯頭 (因為日本人不喝拉麵湯) 稍做調味讓愛喝湯的台灣人不會覺得太鹹。中國料理在美國也已經有好一段歷史了，從 1800 年代到現在已經紅了兩百多年囉～美國人也普遍接受中國料理。當然美式的中國菜也有它獨特的地方～來看看這九道美國人超愛的中式料理吧！
蟹肉餛飩
這個炸餛飩裡面包有蟹肉及奶油，但牛奶跟奶油這種東西並非源自於東亞地區，因此這是美國人自己改良的中式食物。
左宗棠雞
其實這道菜是標準美式菜，作法就是把大塊雞肉拿出來槌鬆，下鍋油炸完後用西式甜醬調味。說到左宗棠雞，其實左宗棠的同鄉湖南人在1970年以前從沒聽說過這道菜。
李鴻章雜碎
這道菜在美國流行了100多年，作法很簡單，只要把剩菜剩飯大火快炒，上面放上荷包蛋就完成了。這道菜的來源據說是在1896年時，李鴻章去美國參觀，當地一些美國人就打聽李愛吃的料理，但廚師都說他很愛吃雜碎，於是這道李鴻章雜碎就聲名大噪。
寶寶盤
寶寶盤其實是開胃菜，內含炸雞蛋捲、炸豬排、炸雞翅和照燒牛肉，但照燒牛肉似乎不是中國菜，而是日本菜。
酸甜咕咾肉
把豬肉塊炸得酥酥脆脆，再沾上橘紅色的甜酸醬汁，這道菜就完成了，這道菜之所以很西式是因為他所使用的醬汁。醬汁根本就是美國西式ＢＢＱ風味。
酸甜咕咾雞
這道菜做法跟酸甜咕咾肉一模一樣，只是豬肉改成雞肉而已。
炸雞蛋捲
這道菜長得跟炸春捲很像，但是他並不是炸春捲。
牛柳炒花椰菜
這道菜唯一的西方點就在於：其實東方國家根本沒有產綠花椰菜，東方人炒牛柳大多是用蔥或蒜。
幸運餅乾
其實東方人根本沒有這道菜，這完全是美國中式餐館自己發明出來的東西。
雖然有些根本就跟中式料理搭不上邊了～但經過改良後的美式中餐有些還是滿可口的啦！小編就超愛牛柳炒花椰菜的！
