提到食物份量，想必很多人都不知道到底如何判斷該攝取的正確食物份量吧！
雖然大家都知道每天應該要吃五份80公克的水果和蔬菜，但是世界上還是沒有一個確切的食物份量標準。所以到底要怎麼樣才能不靠磅秤或計算卡路里來判斷該吃多少呢？英國營養學會的發言人西恩 (Sian Porter) 為大家提供一個簡單又實用的方法：
1. 肉類：手掌大小
豬肉、牛肉、羊肉以及雞肉、鴨肉、鵝肉
圖中的牛排約100公克、一疊撲克牌的厚度。
2. 白魚肉：整隻手 (包括手指) 的大小
3. 生菜：雙手捧起滿滿的份量
每一餐都應該攝取蔬菜，份量如圖所示，只吃幾片萵苣是不夠的！
4. 小型水果：兩個手掌托起的份量
一天要攝取80公克的水果，而一盒藍莓有250公克，大約是三天的份量！
5. 蔬菜：拳頭大小
6. 沒煮過的義大利麵：拳頭大小
碳水化合物食品應該只佔盤子的四分之一！
7. 堅果：一個手掌的份量
8. 馬鈴薯：拳頭大小
9. 富含脂肪的魚 (Oily Fish)：手掌大小
一周吃一次手掌大小的富油脂魚類就能讓你攝取足夠的Omega-
10. 奶油：拇指大小
任何脂肪，像是奶油、椰子油、蔬菜油、動植物油、花生醬等的攝取量都不該超過大拇指的大小。
11. 巧克力：食指大小
12. 起司：兩隻拇指的長度及深度
圖中的起司約有30公克。
13. 蛋糕：兩隻手指的長度及寬度
…這一定超少人能夠達到對吧？
