印象中法式的Cafe餐吧最常見，咖啡甜點、和朋友聊聊天，在聖地牙哥倒沒有讓我脫口而出要推薦的哪家。你除了能在Convoy華人區域找到不少亞洲風味的小館子，大概還不知道在La Jolla有家叫做Cafe Japengo的日式壽司餐吧，不僅地方和環境比你想像中華麗，菜品很精緻，口味也很鮮美。
要單單說日料，聖地牙哥大有比這豐富的日餐廳，又說亞洲風味，各有特點的大大小小店也不計其數，但我覺得這家能跳出眼球，是因為把日餐的精致和舒暢的休閒風格相結合，讓你能嚐到色相俱佳的菜品，又愉快輕鬆地度過就餐時光，不僅有日式壽司，還有不少小吃小酒,，樣樣可口美麗，我一直喜歡簡單清爽又風味十足的Cafe，這家就做到了，所以我稱Japengo真是理想中態度和味道兼具的。
有態度之一：日式風卻不失大氣的環境；
布局的寬敞，牆頂的挑高，整潔的框架，紅黑的色調，Japengo給人的整體感覺是大氣舒暢，而牆面畫布的設置，吧台精美的坐燈，特色的園林植物，又無一不體現了餐廳的日本風。不管從整體還是細節都做得到位。你可以想像下，在舒適寬敞又不失情調特色的餐廳裡就餐，心理上估計就先提升了一把，我想這是Japengo的有態度之一。
有態度之二：經典搭配卻不單調的菜單；
別看主打日式料理，他們的菜單卻非常多樣。廚師有來自日本的壽司師傅，也有本地的美式主廚，所以Japengo的菜式是亞洲為主，但從湯沙拉到主菜甜點的風味融合了多個菜品，比如美式漢堡薯條、小海鮮開胃菜，越南烤肉、夏威夷蔬菜沙拉等，具體也沒法定義單單屬於哪個品種，又是多個風味的結合與創新，所以你完全不用擔心只有日式壽司的單調。
有態度之三：精致靈巧又創新的擺盤；
能把菜品做到美麗精緻的Cafe並不多見。也許是遵循了日式精美風，這家的食物造型和排盤總不會讓你失望。連最常見的春捲、薯條都做得小有情調範兒，那壽司甜點就更不用說，還有些細節的點綴，會察覺到廚師們的用心，你會在Japengo看到其他餐廳不曾見過的綠葉與主菜的搭配，不少小食材的運用，讓美感與口感兼得，這就是大廚們的技術精華所在吧。
有味道之一：好口感與健康同在的壽司；
本來壽司已經屬於比較健康類的食物了，但是這家的壽司手卷可是被好幾次評為聖地牙哥最佳Sushi餐廳，我相信除了做得地道美味，還源於他們一些創新的理念，做到健康食材和好口感同在。比如他們家的Protein Roll，你一定沒有吃過還有這樣的手捲？不過裡面塞滿了新鮮魚肉，和牛油果，加上豆腐皮包制，真的是滿滿的蛋白質，這樣新奇的搭配口感卻異常棒，不同於傳統手捲裡大多是米飯，這個蛋白質卷裡沒有一粒米，太健康了有沒有~
有味道之二：嚼出新鮮的真正日料；
日料的精華就在吃個新鮮，日本和食的要求就是色自然、味鮮美、形多樣、器精良，材料和調理法又重視季節感。雖說這是傳統的理念，但是能真正做到的商家在美國並不多見。Cafe Japengo的生魚片真不是說說的，你可以坐在吧台上看師傅們切魚的過程，不會使用冷凍食材，這家的Sashimi每一樣都保持原色鮮美，其實生魚比熟菜更容易一口就吃出新鮮度。
有味道之三：地道可口的亞洲風味；
單單華麗麗餐廳也不是足夠吸引人的，我知道大多數都是跑去吃壽司的，但是除了日餐，Japengo把每道菜都做得入味可口，地地道道的亞洲風體現得美妙。Curry Dusted Calamari——咖喱魷魚、Pan-steamed Duck Potstickers鴨肉鍋貼、Vietnamese Crispy Pork——越南脆皮豬肉……是不是很驚訝，還能在日餐廳吃到這些，而且樣樣做得美味哦。連他們家的特色炒飯都是10種材料的結合，連一直對炒飯沒有太多喜好的我，嚐了之後都難以忘懷。
還有價格更美好的Happy Hour哦，每周一至周五下午4:30pm-7pm，周六整晚。你可以在Happy Hour裡嚐到很多鮮美又實惠的小吃和壽司哦。
Cafe Japengo
- 地址：8960 University Center Ln，San Diego，CA 92122
- 電話：(858) 450-3355
- 網址：http://www.cafejapengo.com/