一人一鍋的煮道(Uniboil) 開業不到兩年，發展迅猛，第六家分店於8月27日上午11點在聖地牙哥剪綵進行開幕儀式，地址在8199 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, CA 92111，周邊環境整潔好停車，服務熱情周到，餐廳菜色暫時以一人一口的小火鍋為主，不久後會有鐵板燒等更多菜色加入，也會推出更多的活動。
提到一人一口的小火鍋，我們都會想到日式的shabu-shabu，小編以為「傻不傻不 Shabu Shabu」的口味是比較清淡的，而煮道則是超級改良版的小火鍋，除了日式傳統口味外，更融入東亞各地的口味: 包括四川麻辣鍋、香辣鍋、廣式沙嗲鍋、韓國的泡菜鍋、泰式冬蔭鍋、番茄鍋等等。開業酬賓期間可以玩轉轉盤抽獎，並且買十個鍋送一個鍋。熱烈歡迎大家的光臨！
煮道聘請的是曾在香港米其林餐廳擔任總廚的董事總廚黃先生，而開幕當天美國業務負責人Alan Pun也光臨到聖地牙哥為分店加持，可見對本分店的重視。煮道小火鍋的湯底由中央廚房統一配製再分發往各地分店，確保湯底濃郁，品質統一。更主要的是選料精良，美國本土CAB認証的Angus牛肉，紐西蘭天然草飼養羊的羊肩肉，更有一道環球海鮮鍋，顧名思義是來自於越南、日本、紐西蘭等等各地上等原料，確保衛生安全且口感最佳。
▼麻辣豬手鍋：店家特薦。
▼壽喜燒：很傳統的組合。
▼韓式部隊鍋：加了起司的泡菜鍋。
▼番茄鍋：意外的濃郁，湯底是番茄熬煮出來特有的甜味。
▼清湯牛肉鍋：湯底清淡鮮濃，口味清淡的朋友可以試試看。
特別提示，桌上放的四罐醬料各有千秋，跟湯底混入後有不同的變化，一定要都試試看。
另外每星期五有專人從洛杉磯帶來著名甜品店Lady M的甜品，如各種口味的千層蛋糕，數量有限，售完為止。
煮道（UniBoil）Soft Open
Address: 8199 Clairemont Mesa Blvd (S1), San Diego, CA 92111
Phone: (858) 754-8888