噹噹噹，又一家橙縣的日本小火鍋來聖地牙哥駐點啦！這個在橙縣Costa Mesa和Huntington Beach都設有分店的Tabu Shabu, 將在今年秋天在聖地牙哥的North Park開設第一家小火鍋喔！地點就位於30街原本有50年歷史的Paesano店面，佔地2250平方英呎的場地，預計將會在North Park興起全新的互動式用餐美食體驗。
Tabu Shabu老闆兼CEO Jeff Chon表示，他們希望讓更多民眾都可以體驗到正宗的日本涮涮鍋吃法。Tabu Shabu將提供四種湯底：昆布、辣味噌、豚骨、跟壽喜燒4種選擇，涮涮鍋的肉包括頂級肋眼、牛頸肉、牛小排、放山雞(Jidori chicken)、黑豬肉(Kurobuta pork)和墨西哥野生大蝦等等，可以分著4盎司，8盎司或半磅的盤子來選擇，再搭著香菇、高麗菜、麵飯等蔬食，醬料方面包括芝麻醬跟日式醬油，日式醬油帶點微酸的柑橘味，滿解膩的，也提供蒜頭、蔥、跟蘿蔔泥讓顧客自行取用。
Chon表示，他目前也在Newport Beach經營燒烤店Oak＆Coal和The Alley，這次除了再North park開店外，若San Diegans反應還不錯、他也在積極尋覓第二個開店地點喔。請大家拭目以待！
Tabu Shabu@ North Park(2019 Fall opening! )
地點:3647 30th Street,San Diego, CA 92104