聖地牙哥日本拉麵店越來越令人驚豔了～在日本拉麵界的人氣拉麵陸陸續續登陸，讓小編又想狂奔去嚐鮮了！這次的焦點又是什麼？來自日本東京的師傅品川 ( Ryuichiro Shinagawa)直接將獲獎的「BASSO DrillMan」在聖地牙哥海邊開設美國第一家專門店，店名為「Ramen Menma Basso Drillman」。
醬汁濃郁的日本「沾麵」
品川先生，在日本擁有一間高人氣的拉麵店，最有名的就是他的「沾麵」(abura soba)。所謂沾麵就是麵湯分離的拉麵，沾汁經過熬煮後香氣濃郁又醇厚，搭配豬肉、海苔與竹筍絲等食材融合一起，再搭配Q彈滑順有嚼勁的粗麵，口感絕佳！除了雞湯為底的湯頭，店中也將提供素食主義者的選項。
與Menya Ultra Ramen攜手合作
廚師在日本是自己製作麵條，但在美國這間店計劃從他的朋友和同事Menya Ultra Ramen的店東手中購買，事實上Menya Ultra Ramen在聖地牙哥生意也是好得嚇嚇叫啊！地點選在Oceanside，約1800平方英尺的餐館，除了拉麵外也將提供啤酒和清酒以及其他開胃菜單。預計六月中旬開放。
- 地點：509 Mission Avenue, Oceanside, CA 92054
- 開放時間：週二至週日， 11:30 a.m. to 2:30 p.m. and 5:30 p.m. to 9 p.m.