前一陣子 Yelp 出了一個「死前必去的全美前 100 家餐廳」名單，之前 SofunSD 也有報導過！不知各位讀者還記不記得這名單當中有提到位於 Carlsbad 的 Yoshino Japanese Deli。
Yoshino 是一家小店，不過賣的可是當場製作的 poke bowl 及簡單的 roll。Poke bowl 的種類有 Spicy tuna、Spicy salmon、Spicy crab、half spicy tuna & half spicy crab、或是 Spicy tuna、spicy salmon 和 Spicy crab 三種都有。Roll 方面大部份都是基本款像是 tuna roll、salmon roll、California roll、eel roll…..等等。雖說是基本款但由於每天當場現做、限量供應，所以做出來的每份 poke bowl 或 sushi roll 可都是最 fresh 的，絕對不會買到隔夜或製作超過兩、三個小時的食物。
▼一進門就可看到老闆娘在當場製作 poke bowl 或 sushi roll。
▼ 冰箱裡面放的都是剛剛做好的 poke bowl 及 sushi roll，由於今天早點到，Merucry 拿到的是馬上現做還來不及放到冰箱的 poke bowl。
▼ 店內的位置不多，就只有室內兩桌和門外的兩桌。大部份的顧客都是點 togo！
Mercury 今天 togo 的是 Salmon poke bowl：內容物包括新鮮 salmon、酪梨、一片檸檬片、醃漬薑片和 masago 小魚蛋。內容物和飯之間還隔了一片海苔。Poke bowl 裡面的新鮮 salmon 本身沒什麼味道，不過 creamy 且帶微辣的美乃滋醬則是把 salmon 的鮮味給帶了出來。還有淋在 salmon 上的 masago 也為 salmon 增添了另一種鮮味。由於有淋上美乃滋醬，貼心的老闆還加了一片檸檬解膩，吃起來沒有那麼負擔。另外，白飯方面當然是用做壽司的醋飯，飯煮得剛剛好，有 Q 勁且粒粒分明。整個 poke bowl 非常豐富，不過 Mercury 覺得份量少了點，吃完一份 poke bowl 還是少了份飽足感。
▼ Spicy crab poke bowl with seaweed salad
▼ Half spicy tuna & half spicy crab poke bowl
▼ Spicy tuna roll
Mercury 覺得 Yoshino 的 poke bowl 貨真價實，不過量是真的少了點，如果各位讀者有空經過 Carlsbad 一定要來試試，不過若只是為了吃 poke bowl 或 sushi roll 跑來 Carlsbad 是真的有點遠啊！