雖然現在聖地牙哥的白天有點像夏天，但是晚上還是冷到不行~ 這時候我們需要的是吃一碗熱呼呼的拉麵！散發著陣陣熱氣的拉麵可是針對冬季綜合症的最佳解毒劑哦~下面小編為大家介紹幾家聖地牙哥最受歡迎的日式拉麵店吧！保證絕對好吃~
Menya Ultra Ramen
Takashi Endo表示，毎家分店都會舗調製不同口味，譬如此次就計畫在Mira Mesa新店提供沾麵Tsukemen（Tsukemen）、以及黑蒜版本的擔擔麵（Tantan Men），而Kerny Mesa分店也正在開發新菜單，譬如搭配厚叉燒肉（chashu pork）的味噌拉麵、在明年春天還有引進在日本本土很火紅的台灣拌麵（台湾まぜそば），這種帶點辣肉燥、韭菜、蔥但無湯的新拉麵派別。
- 地址 1: 8199 Clairemont Mesa Blvd m, San Diego, CA 92111
- 地址 2: 8141 Mira Mesa Blvd, San Diego, CA 92126 (2018年中)
- 網站: menya-ultra.com
- 營業時間: 中午 11am-3pm (接受最後點餐時間為2:00 pm) ，晚餐6pm-9pm (接受最後點餐時間為9:00pm)，週日週一公休
Beshock Ramen & Sake Bar
Beshock預計每天從上午11:30至晚上9:30開放，將有季節性的的菜單供給客人點購。其中招牌炸豬排拉麵，由豬肉、雞肉和時令蔬菜的混合物烹煮了十多個小時的湯底，濃郁中又帶點清甜，最為受歡迎。另外，也提供辣味味增、奶油素食和雞肉口味等其他風味的拉麵。經驗豐富的行政總廚Jason Tsuji精通日本料理，壽司卷、丼飯和開胃菜樣樣都行，從名古屋風格的雞翅、自製豬肉餃子到章魚燒和生魚片，想得到的基本日式料理應有盡有。
- 地址：1288 Market St, San Diego, CA 92101, USA, 2525 El Camino Real No. 211 , Carlsbad, CA 92008
- 網址：http://www.beshockrestaurantsandiego.com/
Artisan Noodle Tatsuki
豬骨拉麵是店內招牌，所以Tatsuki的菜單可不能少了它，店內將提供經典的「豬骨拉麵」，這可是經過60小時的烹煮準備、才熬出濃郁柔滑的肉湯，搭配新鮮厚麵條「太陽麵」。除此之外，還將提供「辛辣味噌拉麵」以及煮熟的麵條配有豐富美味的肉湯的「沾麵 (tsukemen)」，配菜上有兩種口味的豬肉包及啤酒和清酒。
地址：531 Broadway, San Diego, CA 92101
HOKKAIDO RAMEN SANTOUKA
Hokkaido Ramen Santouka就是在Mitsuwa超市內的那家「山頭火」拉麵店，雖然店面小小又只收現金，但不要因為這樣就小瞧它哦。最早的一家Hokkaido拉麵店開在日本旭川，這個小城市以保持著日本歷史上最冷的溫度而著名（1902年-41⁰C），而吃一碗熱乎乎拉麵也成了這裡的人們冬天裡最常做的一件事。如果你第一次來這裡，店門口玻璃展示櫃裡的1:1還原的食物模型可以幫你決定想吃哪一種口味。個人最喜歡spice misu與三文魚籽飯的套餐~便宜分量又大，對於小編這樣的胖子來說最合算啦！
- 地址: 4240 Kearny Mesa Rd, San Diego, CA 92111
- 網站: http://www.santouka.co.jp/en
RAKIRAKI RAMEN AND TSUKEMEN
這裡的主廚介紹說， Rakiraki 屢次獲得各種美食大獎的秘訣，是因為他們專注於每一碗拉麵的每一個細節。從鹹水、湯底，到各種澆頭，無一不體現了主廚的誠意。
- 地址: 4646 Convoy St #102-A, San Diego, CA 92111 (Kearny Mesa) | 2254 India Street, San Diego, California 92101(Little Italy) | 2820 Historic Decatur Rd
San Diego, CA 92106 (Liberty Public Market) - 網站: http://www.rakirakiramen.com/
TAJIMA RAMEN
EAST VILLAGE & OTHER LOCATIONS
Tajima正如強盛帝國一般在聖地牙哥不斷擴張著它的版圖。從豬骨、味增或咖哩味道的湯底開始，到細麵、無麩質甚至素食菠菜麵條，你都可以選擇自己喜歡的口味，吃一碗最令自己滿足的拉麵！這裡的炸天婦羅和章魚燒等小吃也都很美味哦~
- 地址: 有七家分店，地址請見下面官網
- 網站: http://tajimasandiego.com/