Fleming 牛排館在聖地牙哥開了好幾家分店，每一家評分都非常高。被種草很久了的小編趁著周末傍晚，拉上朋友走進了這家期待已久的店。位置在lajolla Hytta 酒店對面，下午五點開門到晚上十點，門面不是很大。附近沒有停車的地方，一般都停valet或者酒店下面。走進店裡是一家燈光昏暗有情調的西餐廳。
前菜我們點了一份seafood tower, 不同的於其他飯店的tower, 這個只有一層。用高高的架子架起來，別看只有一層內容卻十分豐富，龍蝦，蟹腿，大蝦，蟹鉗肉都非常新鮮，搭配的蘸醬和冰涼的海鮮結合，味道和口感都是滿滿的享受。而且除了蟹腿其他都是剝好了上來的，不用費力就可以入口。
Filet mignon 千萬不要錯過，這個牛排我們要了medium 的熟度，肉質不軟不硬，牛排的醬汁很入味不會讓你覺得有肉的膩感。而且有很多種醬汁可以自己搭配。如果你想和伙伴一起share 牛排，服務員會為你拿來一個烤的很熱的盤子，使你在吃的過程中牛排不會涼掉，服務非常有專業感。我們選了Mash potato作為配盤，土豆泥的口感非常順滑而且土豆的香味搭配牛排在一起，剛好互補，使你吃完一口就想念下一口。
招牌甜點 Chocolate Lava cake，用剛烤好的chocolate Cake裡面是包裹著濃厚的巧克力醬，外面的蛋糕烤的鬆軟而且用刀一切開巧克力醬會流出來，同時搭配了淡奶油和冰淇淋，甜與淡的搭配，熱於涼的融合，一道甜品就可以體驗到味覺的享受
整家店的各種食物給人感覺一切都剛剛好，牛排不會入口太膩太油，甜品也是甜淡搭配。至於缺點就是要上菜等的時間較長，而且價格略貴。不過如果你辛苦了很久想要犒勞一下自己，這裡的牛排真的是一個不錯的選擇。
Fleming’s Prime Steakhouse & Wine Bar
380 K St, San Diego, CA 92101, (619) 237-1155
8970 University Center Ln, San Diego, CA 92122, (858) 535-0078
網站: https://www.flemingssteakhouse.com/