繼上一堂課（第一堂課看我複習）簡單又漂亮的甜蜜點心後，再帶給大家的是更高階的甜點！簡單卻看起來是去糕餅店買來一樣呢～材料在各大聖地牙哥超商都買的到喔！打開 pantry 搞不好可以直接利用家裡有的食材直接變出來呢～～
快點來看看怎麼動手開始做誘人的甜點吧～
1. 法式玫瑰蛋白餅 Meringue：
用簡單容易取得的材料就能做出千變萬化的美麗餅乾，在享受聖地牙哥完美陽光與海邊時做上一小袋簡單就能帶出門喔！酥脆的口感、綿密的夾心是不是好簡單的美味啊！！
食材：
雞蛋白 X 3顆
白砂糖 ¾杯
塔塔粉 1/4茶匙（如果沒有可用 X3 倍的檸檬汁或醋代替）
*食用色素：依個人喜好
做法：
1. 分離蛋白並打發至澎鬆（依稀可看見泡沫）烤箱預熱 90 度C
2. 用濾網加入塔塔粉（或替代品）
3. 分次加入砂糖（直到蛋白變光滑、變白，拉起變尖很重要）
4. 分別加入顏色並輕柔拌勻。
5. 輪流縱向或橫向加入擠花袋，擠一點開頭直到擁有雙色以上！！
6. 放入90度C烤箱，90分鐘並冷卻即完成。
不只顏色變化多造型，更是自由發揮你的藝術細胞千百種，
盡情享受好玩又好吃的美麗甜點吧～～多玩幾次了解特性且稍加調整後
其實妳就可做出少女的酥胸：法式經典甜點的馬卡龍了！！
2. 法式焦糖舒芙蕾 Soufflé：
說到浪漫點心當然要找法國人學學啦！色香味俱全
並且還能用糖粉將心裡想表達的愛意寫在盤子上歐～～
食材：
全脂牛奶 90g
無鹽奶油 30g
細砂糖 10g
低筋麵粉 20g
雞蛋 X 2顆
黑糖適量（烤碗用)
做法：
1. 預熱烤箱至200度C，將小烤盅塗上奶油，倒進黑糖
2. 煮牛奶至小滾
3. 打發室溫放軟的奶油並分次加入砂糖再篩入麵粉
4. 分次加入牛奶後在中火上熱拌成團
5. 離火倒入盆中加蛋黃
6. 打發蛋白分次加入，倒入小烤盅8分滿
7. 小心放在1/3溫水高的烤盤進烤箱30分
8. 灑上糖粉即完成,儘快食用但要小心燙口
還能變化出巧克力口味或抹、茶紅茶口味，也好濃郁啦～～
浪漫的晚餐後來點輕柔如雲朵般的甜點收尾吧
3. 奧立奧冰淇淋派 Oreo ice cream pie：
有誰能抗拒的了這世界都愛瘋了的黑色炫風？超容易取得的食材
香脆可口巧克力餅乾又加入冰淇淋變成更加適合夏天的甜點
一定能喚醒他心裡的小男孩！！！盡情享受美好的OREO啦～
食材:
奧立奧1 條約10片（可留一份完整的做裝飾）
香草冰淇淋：奧立奧份量的 3 倍
奶油 5g
做法:
1. 將oreo黑色部分分離並打碎（可用食物調理機或夾鍊袋壓碎）
2. 取一6寸蛋糕模（如沒有活動模就依型狀剪下烘焙紙鋪上即可）
3. 取 8g oreo 黑碎加入融化奶油拌勻,取一半壓緊入烤模底部
4. 將冰淇淋加入剩下oreo用食物調理機打勻，盛入模具8分滿
5.取剩下一半黑碎oreo與奶油的派皮壓緊頂部冰入冷凍，6小時以上即可！
4.日式銅鑼燒：
一個能勾起懷念滋味的簡單點心，帶出門野餐或是做成下午小點心都行喔！！
食材:
雞蛋 50g
砂糖 20g
蜂蜜 20g
牛奶 50g
低筋麵粉 80g
泡打粉 3g
玉米粉 20g
奶油 20g
做法:
1. 將蛋、砂糖、蜂蜜、牛奶在大盆中拌勻
2. 篩入麵粉、泡打粉、玉米粉
3. 加入融化後的奶油靜置 30 分鐘
4. 用餐巾紙塗上薄油熱中火鍋子
5. 取一中湯杓等份量淋入鍋,中間起泡可翻面(剖面圖)
注意：火太大或太小都不行喔（整個變成小蘋果或小黑頭啊）
6. 夾入紅豆泥或紅豆鮮奶油、草莓鮮奶油等喜愛配料即可！
輕鬆好取得的材料經過大家的巧手與愛心
一定能夠帶給心愛的另一半滿滿的感動
收藏簡單的食譜不只受用一輩子，在不同場合帶來些手作的甜點
更是讓人眼睛一亮並且感到特別用心喔！！