有最新鮮的魚類和精湛技藝廚師做的壽司可能便宜又好吃嗎？ Sushi Hachi是一家新開在Kearny Mesa 的日本餐廳，壽司店號稱將提供高品質且價格合理的正宗壽司。擁有超過40年洛杉磯餐飲業經驗的老闆木村修二（Shuji Kimura）是資深的餐館老闆，老闆所擁有的 SushiStop 提供中等價位的壽司而聞名。這家餐廳在洛杉磯周邊就有六家分店。

洛杉磯擁有6間餐廳的Sushi Hachi終於南下聖地牙哥

今年選擇在餐廳經營困難的時機來到聖地牙哥，Kimura和他的家人希望將過去的經驗帶到聖地牙哥，選擇在亞洲美食的中心Convoy Street作為第一家餐廳，確實是一項挑戰。來自日本岡山的Kimura說，他每天早晨親自購買並親自撈魚，而不是將工作外包給別人，這就是希望保持高質量的同時又要保持成本低廉的重要關鍵。

除了一些高級餐點外，從開胃菜、沙拉、小碗的丼飯或麵條，菜單上大多數選項的售價都是$3.50。當然還提供一些SushiStop特色的品項，包括鮭魚松露手捲，鯛魚柚子薄片和辣鮪魚酪梨卷。

由於餐廳目前在紫色層級限制下開放，因此目前不允許在擁有23個座位的壽司吧內用餐。Sushi Hachi將首先提供戶外座位以及外賣和外送服務。Kimura表示，他的家人期待加入聖地牙哥的餐廳圈，他們希望在未來兩年內再開設另外兩家店。

地址：3904 Convoy St #117 , San Diego, CA 92111

Published by Hyacinth 海恩斯

來自台灣，居住於聖地牙哥十餘年。喜歡戶外運活動及旅行。曾任文字工作者，如今在異鄉重拾寫作，希望用寫作帶給聖地牙哥的朋友，更豐富的生活。