大部分的人一聽到砂鍋，第一時間聯想到的都是沙鍋魚頭～！不過位於 Clairemont Mesa Blvd 上的「砂鍋居」，賣的是適合一個人食用的小砂鍋，不僅味美還非常經濟實惠喔！！
沒聽說過吃砂鍋這回事？老闆透露其實去到北京，無人不知砂鍋是近年來吃宵夜的最佳選擇，尤其在冬天的夜晚來鍋砂鍋，看到鍋中冒出白煙，加上好滋味湯底，讓你身體立馬暖起來！
▼ 「砂鍋居」的店面不大，不過小而雅，一進門就讓人覺得有舒適的感覺！
▼ 牆上偌大的「砂鍋居」三個字讓你不叫砂鍋也難！
「砂鍋居」主打特色砂鍋、火鍋以及麻辣燙！光砂鍋就將近有二十種選擇！從牛腩、羊腩、排骨、香菇雞、牛肉丸、豬肉丸至牛舌、肥腸….各式各樣的砂鍋都有提供！每種砂鍋都可選擇辣或不辣！
所有的湯底都是以牛骨頭清湯燉製，而麻辣口味的砂鍋則是以牛骨湯為底再加上20多種中藥、各式不同辣椒以及獨家秘方所熬製！雖然麻辣湯底聽起來很上火，不過老闆強調湯底加入了這些中藥材熬煮後，這鍋麻辣湯可以降火呦！
若是你不喜歡湯湯水水的砂鍋，也可選擇像是麻辣牛肉粉這種粉類為主的砂鍋！
香菇雞砂鍋
▼ 香菇雞砂鍋主要的配料有香菇、豆腐、番茄、海帶，當然少不了雞肉塊！黃金色澤般的雞湯帶上香菇的香味以及少許番茄的酸味，整個湯的味道恰到好處！
一鍋香
一鍋香乍聽之下以為是一小份食物，一口就可以吃完！但其實一鍋香系列是砂鍋裡面加了白米飯和不同種主食，像是雞腿、香腸、牛肉、牛肚….等，包準你吃得飽！
▼ 下面這道砂鍋雞腿飯，裡面有花椰菜、酸菜、滷蛋、滷雞腿還有少許滷肉！滷雞腿及滷五花肉顏色看上去不深，但其實很入味！可以讓你配著白飯一口接一口！若是自己一人來用餐想吃點簡餐，非常推薦砂鍋居的「一鍋香系列」喔！
藥燉麻辣燙
▼ 麻辣燙是砂鍋居主打的另一樣人氣美食！麻辣湯的湯底和麻辣砂鍋湯底相同，都是使用多種藥材與辣椒長時間熬製而成！選擇小辣的話，湯底也不會太嗆而無法入口，喝下去反倒是可以喝到藥材的清香，並且讓身體迅速暖了起來！
每份麻辣燙可選擇10種豆製品、蔬菜、丸子和肉類！一碗僅 $6.99 是否很划算呢？若是想要吃點澱粉類食品，也可選擇搭配一碗白飯當作一餐呢！！
除了砂鍋、麻辣燙及一鍋香，砂鍋居也提供各式麵食小點。 店家特地聘請 20多年經驗的師傅特製經典的麵食小點，像是鍋貼及牛肉捲餅都是非常受顧客的歡迎！
麵食小點
三鮮鍋貼
▼ 有著酥脆的鍋貼底，搭配有肉又有海鮮的三鮮肉餡，這一口 size 的鍋貼，真的是讓人一口接一口！
牛肉捲餅
▼ 外皮稍脆又 Q 彈的捲餅加上滷過的牛肉片！一口咬下去多重滋味的享受！稍甜的甜麵醬搭配著這牛肉捲餅吃是最適合不過的！
看著外面吹著大風，想暖暖身體就趕緊來「砂鍋居」嚐鍋美味的砂鍋吧！
砂鍋居 Dumpling Hut
- 8046 Clairemont Mesa Blvd,San Diego, CA 92111
- 858-866-8772