手工拉麵、大盤雞、手抓飯、炒米粉、烤包子、新疆烤全羊、新疆特色小點心……來啦！！！不是新疆人，一定沒吃過這些美食，來到「樓蘭」簡直是到了另一個世界，你一定得嘗嘗這些美食，金黃酥脆的烤羊排，酸辣可口的手工拉麵，香噴噴的紅柳烤肉都在等著你，吃貨們！今天美食SOFUN為大家來介紹這家充滿神秘的新疆餐廳「KRORAN」樓蘭新疆餐廳，吃起來！當然也不要錯過SOFUN優惠（請看文底）。
樓蘭店內異域的特色非常明顯
店內的各種裝飾也處處顯露老闆與老闆娘的小心思
從吊燈到杯子，都給人身臨新疆的感覺
烤包子 Uyghur Samsa
烤包子（維語叫「沙木薩」）是維吾爾族同胞喜愛的食品
每天早晨維吾爾族同胞一碗奶茶，兩個烤包子就是他們一頓營養豐富的早餐
外皮酥脆，內餡鮮香，羊肉與皮牙子（洋蔥）
加上鹽，黑胡椒粉
沒有饢坑則用烤箱替代來烘焙，直到外酥內嫩。
大盤雞(小辣)Big Plate Chicken
新疆菜的必點！大盤雞整體口感偏辣甜，
除了雞肉，配菜有皮帶面
土豆，大蔥，辣椒等，雞肉燉的較爛，入口不粘牙
湯汁都浸到肉裏面，香味在口中蔓延
給人很舒服的感覺，味道的確很好
過油肉拉麪 Uyghur Laghman
在新疆100%的麵條館裏都有這個，百分之九十的情況下在菜單的第一排
這麼說，大家能體會到過油肉拌面在廣大人民群眾心目中的重要了吧！
一個拌麵怎麼樣，麵固然重要
但是菜的味道更是靈魂所在，統一手工製作
爲了保證麵的勁道，師傅們都是點一道做一道哦
現拉現煮，品質保證
新疆手抓飯 Uyghur Plov
這種有菜有肉有飯，我從心底感謝發明了這道菜的人
雖然是最常見的食材，但組合出來是百吃不厭的好味道
和羊肉、胡蘿蔔一起燜熟的米飯，粒粒分明
透着滿滿的羊肉香一入舌尖即能感覺到極致的香潤感
湯汁則需要燉3小時，稍有疏漏便會過濃或稀
炒米粉(辣) Spicy Rice Noodle
一說起新疆美食
其實在很多土生土長的新疆兒娃子和丫頭子心中
日思夜想的是那碗：炒米粉！
愛吃辣的小夥伴可以衝啦～！我們選的5分辣度已經很酸爽啦。
就是一個字，爽！
新疆的小夥伴可以來品嚐家鄉的味道與感覺喔！
新疆烤全羊（小份）Roasted Whole Lamb Pieces
烤全羊維吾爾語叫「吐努爾喀瓦甫」，是新疆最富有特色的傳統風味之一
羊外表金黃油亮，外部肉焦黃髮脆
與其他店家的羊排不一樣，羊排外焦裡嫩，外皮已經烤的很酥脆
稍微碰一下就會掉，羊肉鮮嫩多汁，不油膩
可以吃出來師傅的功力很厲害
建議和一定要蘸着旁邊的辣椒麵一起吃哦！
新疆甜點&More
我們總共品嚐了3種不同的甜點，各有各的風味，都是新疆特色點心
Honey Cake蜂蜜蛋糕， Künafa芝士蜜餅，Baklava土耳其蜜餅
Honey Cake蜂蜜蛋糕大口大口吃到肚子里，不甜，不腻，超级好吃
Baklava土耳其蜜餅，剁碎的果仁灑在薄如紙的酥皮之間，
一層疊上一層，塗上牛油，烘烤並使用糖漿或蜂蜜加強甜度
印象最深刻的是Künafa芝士蜜餅，不同傳統芝士吃法
講芝士與蜂蜜融合配上乾果，甜而不膩
芝士的拉絲感配上蜂蜜的香甜，簡直太完美啦
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抽出一位幸運兒送一份大盤雞BABY～！
用新疆朋友的話說
咱吃的不是菜
是豪爽！是氣氛！是友誼！
KRORAN樓蘭新疆餐廳
4310 Genesee Ave, San Diego, CA 92117
Phone: (858) 430-6730
