結合了標誌性的Nashville特色菜和經典的日式炸雞karaage，主廚 Michael Mina 將引領新的炸雞風潮。「Tokyo Hot Chicken」即將在聖地牙哥開設一家新的餐廳，這間店很特別，它並沒有實體的店面～是借用 MINA Group 旗下的餐廳來經營這家快閃餐廳。想吃的民眾並不需要一定要到店裡面，吃貨們可使用DoorDash訂餐，不過目前的運送範圍限制在位於Del Mar的International Smoke 的六英哩範圍內喔！

光是醬料就讓人口水直流

藉由One Paseo商圈的  International Smoke 來做為廚房， Tokyo Hot Chicken的菜單提供混合雞胸、雞腿、雞翅的雞肉桶，雞柳，雞塊泡菜捲心菜捲配上辣蛋黃醬等特製雞肉餐點。至於搭配雞肉的蘸醬和調味料也不含糊，選擇包括柚子辣椒醬、抹茶海鹽、柚子蜂蜜以及醬油、大豆、芝麻和辣椒綜合的chukka tare等種類相當繁多，配菜方面，法式炸薯條到芥末馬鈴薯泥，味增玉米，高湯燉羽衣甘藍以及芝麻、椰子、巧克力核桃餅乾。

快閃餐廳無期限喔～！

The most epic and outrageous foods coming to the CNE this year | Dished

既然場地不是問題，所以快閃餐廳計劃並無時間的限制，只是這些餐點可是聖地牙哥專屬的菜單，在外地不一定吃的到，饕客可使用DoorDash訂餐。

Published by Hyacinth 海恩斯

來自台灣，居住於聖地牙哥十餘年。喜歡戶外運活動及旅行。曾任文字工作者，如今在異鄉重拾寫作，希望用寫作帶給聖地牙哥的朋友，更豐富的生活。