聖地牙哥墨西哥脆餅店琳瑯滿目，但是說到The Taco Stand大多數的民眾應該都嚐過或是聽過，因為本總是大排長龍。而繼在North Park、Encinitas等地點開設分店大受歡迎之後，決定前往亞洲餐廳聚集的Kearny Mesa Convoy大街上駐點。地點就選在已有Crab Hut、RakiRaki Ramen和O’Brien’s Pub的美食廣場，之後到此地覓食的時候又多了墨西哥餐可以選擇了！不過，遺憾的是要取代去年五月從橘郡轉戰聖地牙哥的冰淇淋店Cauldron Ice Cream，是有一點可惜！預計明年才開始營業。
很另類的結盟
這間Tijuana口味的墨西哥餐，除了賣經典的墨西哥脆餅(Taco)，還經營了雞尾酒吧！餐廳本身沿襲傳統的外帶或是簡單的站立式用餐方式，而其餘1,800平方英尺的店面空間將變為Convoy Music Bar，這是一個雞尾酒吧，模仿東京的超酷hifi音樂酒吧(Tokyo’s ultra-cool hifi or listening bars)，具有高品質、一流的音響系統和播放黑膠唱片。店家很興奮可以將這種風格的酒吧帶到聖地牙哥，將與東京的調酒師一起制定聖地牙哥Convoy Music Bar專屬的雞尾酒喔！