你知道中東有哪些美味經典的菜肴嗎？你又是否在聖地牙哥嘗到過正宗的中東菜色？很多人可能第一想到的就是烤羊肉串，不過它確實是中東菜色富有活力的代表之作。把羊肉塊、洋蔥、辣椒和蕃茄用大金屬棍串起，放在碳火上烘烤，油汁飛舞，吱吱作響，香氣彌漫，令人口水頓生。但除了羊肉串，中東料理還有很多值得嘗試的風味菜肴呢！
小編聽從巴林回來的朋友介紹了這家Sahara Taste of the Middle East，聽說味道相當正宗，經過一番品味和探索，確實是聖地牙哥難得的中東風味餐廳，不管你是吃膩了中國菜或是美式漢堡，還是想要嘗試異國新味道，不妨來這家 Sahara 感受一下中東美食風吧！～～
位於 El Cajon 的這家Sahara Taste of the Middle East，店面不大，卻有著非常好的口碑，想必一定是源於它地道的美食吧～其實店家除了正宗原始的中東地區肉類、米飯，還融入了一些美式食物的元素，一方面更加符合了當地人的飲食習慣，另一方面也讓傳統的美味增添了新意。
那就趕緊進來瞧瞧都有哪些值得嘗試的菜肴吧~其實整體看 Sahara 的菜單，比較簡單明瞭。在小編眼裡，中東人好像一直都是吃肉，好像沒有見過吃海鮮，在這家，也是每種套餐都選擇性搭配雞肉、牛肉或是羊肉。有帶米飯的各種 Plate 套餐，還有夾著肉類的三明治，幾種特色的沙拉和薯條，別看簡單普通，味道卻一定讓你難忘～～
Greek Salad 已經不足為奇，不管是正在沙拉減肥還是不減肥的小伙伴，都是要推薦來一盤 Sahara 的自製健康沙拉。平時的雞肉蔬菜沙拉，有沒有感覺總是少了點雞肉的香味？這家的 Grilled Chicken Salad（烤雞肉沙拉）是精心烤製的雞肉塊搭配新鮮菜葉哦。還有 Mediterranean Salad 地中海風味沙拉也很有特色，生菜、莓干與核桃、乾乳酪、新鮮草莓等組合，再拌上石榴醋汁，還贈送希臘和中東地區的 Pita 皮塔餅，想想這樣的沙拉有沒有讓你胃口大開呢？？
之所以說這家 Sahara 融合著美式的快餐風格，有迅速方便的三明治肉堡，還有個特色薯條，你一定不能錯過。Sahara fries 是香脆的薯條上蓋上雞肉或者碎牛肉，再鋪上濃濃的一層醬汁，如此豐滿的薯條還需要番茄醬嗎？而且一份的數量也很充足，你可以和同行的朋友們合點一份一起分享，如果無法決定要吃牛肉或是雞肉，店家也很體貼地提供半雞半牛的 Sahara 薯條哦！！
好像囉嗦了半天，也沒有到主食也沒有到重點，羊肉羊肉，在哪裡？！這道 Lamb over rice 就很是符合我們亞洲人的口味，慢火細烤出來的羊肉鮮嫩多汁，蓋在有點辣香的米飯上，不再有單單吃肉的肥膩感，米飯也多了一層飽滿的肉香味。
如果你不愛羊肉，可以選擇其他肉類的搭配套餐，Chicken Shawarma 是調味料浸泡後烤炙而成雞肉片，Beef Kabob是香味嗞嗞的大塊烤牛肉串。還有 Filet Mignon 以及大西洋鮭魚等不同選擇，而且每個套餐盤都有提供烤製的蕃茄、中東特色米飯、小盤沙拉和 Pita皮塔餅，滿滿豐盛實惠的一餐哦。
乍看之下好像認不出來這是什麼食物？這是一種中東特有的純手工製作的豆製品，把煮好的豆子磨碎，再加入不同調料加工成醬料，成為 Hummus 的傳統豆泥，和皮塔餅（pita）搭配起來就是一頓美味的中東素食。另外，Sahara 還有好幾種烤肉薄餅（Flat Breads），聽朋友叫這個為「沙特披薩」，比我們通常的披薩更薄肉更多呦！
或許會有點好奇店裡透明櫥窗裡的各類小餅到底什麼，那就挑兩種來嘗嘗中東帥哥的手藝吧！有各種形狀和風味的 Baklava千層酥、肉桂、巧克力或者開心果味都不錯。小編還要推薦一款從未吃過的中東小吃，這種看似油炸饅頭的小餅，其實是一種叫做Potato Chops 的馬鈴薯包，裡面包裹著洋蔥和牛肉，外面是馬鈴薯泥製成，軟香結合，一口下去非常滿足。
看了這幾種傳統菜肴，發現中東人好像離不開的就是烤肉和 Pita 餅，但是他們把牛、羊、雞肉煎烤得又嫩又香，孜然、胡椒等調味也非常充足適合。如果你還在煩惱今天要吃什麼？不如來點異域特色美食～Sahara的中東菜一定不會另你失望。
Sahara Taste of the Middle East
- 地址：2990 Jamacha Rd, Ste 116, El Cajon, CA 92019
- 電話：(619) 660-9990
- 網址： http://sahararestaurantsd.com/