我們常常因為食品特有的名字，而冠以它的發展和地域性，其實不然，名字的由來可能伴有的是一個故事，或者一份味道。比如叫了很多年的荷蘭豆，最早起源於在泰國緬甸地區，與荷蘭沒有半點關係。而在荷蘭，荷蘭豆被稱為中國豆。想想食物的名稱也是個挺有趣的事情，而我們身邊還有不少用地方命名的流行美食，比較典型的「四川麻辣燙」、「澳門豆撈」、「新奧爾良烤翅」，這些真的如名字裡一樣來自當地嗎？今天不妨隨小編來探索下。
1、四川麻辣燙
果然這一說麻辣燙，真是口水直流啊，那就從四川麻辣燙說起吧。如果你走過成都，去過四川的好多城市，都不好發現麻辣燙的說法，當地比較出名的是冒菜，冒菜才是四川的傳統小吃，是准備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，在鍋裡煮熟，然後盛到碗裡，順便再舀一勺湯汁，加入調制的各種調料。與串串的麻辣燙做法還是不同的。
其實麻辣燙起源於長江之濱。最初是船工和纖夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。纖夫們在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作乾柴生火，舀幾瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，沒菜就拔些野菜充數，再放入海椒、花椒等調料，涮而食之，既可果腹，又可驅寒、袪濕。
2.山東煎餅
現在滿大街的各種煎餅蛋餅果子，好像都稱作為山東煎餅了。甚至在美國，山東煎餅在小吃類都小有名氣。仿佛外面是麵皮，裡面裹肉裹菜的都算數。各種煎餅已經讓你傻傻分不清了，到底什麼才是山東煎餅呢？
正宗山東煎餅是用五榖雜糧做的皮，再卷上大蔥、蔬菜、肉等。想想我們吃過的山東煎餅，都卷上大蔥了嗎？都是五穀雜糧原料制成的嗎？這麼一說，如果不是山東人，感覺自己好像根本沒吃過煎餅了。
3、澳門豆撈
不確定是不是當初覺得使用「澳門」，顯得更加國際化高大上？澳門豆撈遍布了中國很多城市，連美國西雅圖的「澳門豆撈」都人氣很旺。但其實澳門本地根本沒有這種火鍋，當初，只是有一家火鍋店起了這個名字，據說是要「秉承澳門火鍋之精華」，將世界各地的深海海鮮融入這一口火鍋，說白了就是把各地美食一起涮。現在就成了遍布全世界的澳門豆撈了。
其實在澳門，大家很少吃火鍋。這個“澳門豆撈”只是中國內地創造的一個連鎖品牌，與澳門其實沒什麼關聯。著名的杏仁餅、蛋撻、豬扒包，這些才是傳統澳門特色。
4.新奧爾良烤翅
新奧爾良根本沒有烤翅…這個應該算是最大的騙局，我們愛了這麼多年的烤翅，在新奧爾良根本找不到！新奧爾良烤翅是指具有新奧爾良風味甜香及辣香的雞翅，甜味與辣味很好的融合在一起，相互襯托，使得口味飽滿，回味十足，適合於喜愛新奧爾良風味的人群。
據說有一次易建聯去那打比賽，想吃烤翅了，但是滿大街都找不到，結果只能在網上大聲呼喊：原來新奧爾良沒有烤翅啊！其實在新奧爾良當地，比較著名的是烤生蠔，但是這種甜辣味的雞翅真的是中國的肯德基才有的。
5、重慶雞公煲
你在重慶根本找不到專賣「重慶雞公煲」的店面，但它卻遍布了其他大大小小的城市。實際上重慶雞公煲跟地名重慶沒有太大的關係，跟「澳門豆撈」有點類似，只是連鎖品牌名字，因為太多太普遍，所以耳熟能詳。重慶雞公煲更有趣的是，因為創始人叫王重慶，所以取了這個名字。
但是濃香滑嫩，入味徹底的雞公煲來源於燒雞公，是重慶及四川一帶的漢族傳統名菜，之所以叫燒雞公而不叫燒公雞是因為那裡的方言管公雞叫雞公。而雞公煲是「重慶燒雞公」和「重慶乾鍋雞」在外地的混合菜名。
6.美國加州牛肉麵
這個想想都覺得不可能？美國人民表示很無辜。話說如此色香味美的中餐怎麼被冠以了「美國加州」的名字呢？中國內地好多城市的火車站、汽車站，都隨處可見「美國加州牛肉麵」的大牌，看來又是個與加州沒有半毛錢關係的食品。
如果說「美國加州漢堡」、「美國加州肉卷」，我都信了，偏偏是牛肉麵。牛肉麵可是蘭州的傳統名食，爽口、實惠、美味，而且拉抻起來風情萬像，令無論南方人、北方人還是外國朋友， 均感到奇妙無比， 不可思議。估計原因就出自這裡，連美國加州的小伙伴們都驚嘆牛肉麵的美味與神奇，所以加了個新名字吧。