一聽到阿里巴巴，不免想到經典《一千零一夜》的故事 – 《阿里巴巴和四十大盗》，充滿浪漫主義的文字，獨特風味的中東文化。嘗試異國美食是小編的愛好，發掘不同文化格調更是想滿足小編的好奇心。偶然間發現這家 Ali Baba ，決定來當個中東郎阿里巴巴，享受如阿拉伯古代君王在 Shahrazad 帳篷內用餐的氛圍。
Ali Baba 餐廳外觀看起來不是很引人注意，剛走進去餐廳會覺得很暗，佈置以暗紅色為主色，但卻自有其中東格調。菜單背後寫的是他們國家的文字。電視會播放中東歌曲喔！
定期會有肚皮舞表演活動，或是化身為私人婚宴會場。
老闆是伊拉克人，走家庭餐館路線，專門提供地中海清真式料理（Mediterranean Halal food）。
[前菜]
塔布蕾沙拉（Tabouli）：
主要是由切碎的香菜（parsley），番茄，洋蔥， 乾小麥碎（burgul） ，檸檬與橄欖油混合，並加入鹽、檸檬攪拌。味道非常強烈，但口感清爽，非常開胃。
鷹嘴豆泥（Hummus）：
阿里巴巴餐廳做的很新鮮，是由鷹嘴豆，芝麻醬，大蒜，檸檬和橄欖油做成。會附上一大片烤餅，熱騰騰、很有咬勁，比人臉還大。小編有時吃不完帶回家再將餅烤過，都還是順口。小編家的小朋友超級愛，拼命拿著餅沾著 Hummus 往嘴巴塞舔。
[主菜]
牛肉/雞肉沙威瑪（Beef/Chicken Shawarma） ：
走進店里，你就會看到廚房一個垂直的大鐵竿上串滿厚厚的肉，一邊旋轉，一邊烤著香料豐富的烤牛肉或是雞肉。要上菜時再切成薄片，搭配中東式飯食，番茄，以及醃漬甜菜。甜菜非常的酸，但剛好平衡肉食的重口味。老闆有特別叮嚀說，他們的烤盤是牛、羊一起，雞肉另外一個烤盤料理，所以牛肉會沾有羊肉味。如果你像小編一樣不太敢聞羊肉味，要考慮點雞肉。
烤鵪鶉（Quails）：
這道料理算是小編每次全家去或是帶朋友去，大夥都會點的一道菜。一開始會不敢下手吃，想說小鵪鶉耶！但老闆烤得非常酥脆，而且鹹得恰到好處，讓人會一直想要啃。
Koba Mouslia：
一道由用碎牛肉混洋蔥為餡料，沾上乾小麥碎（burgul）的手工餡餅，用油煎了熱騰騰地吃。其他中東國家有類似的叫做 Kibbeh，會蘸檸檬汁或辣椒酱吃。這道料理做法在伊拉克、阿富汗等中東國家很有名。
其他料理像是 lamb shank、poche, dolma（鑲料料理 – 像是在甜椒或番茄等鑲入香料飯或肉）都有不錯的評鑑。有興趣的饕客們可以試試看別有風味的中東菜。
Ali Baba Mediterranean Cuisine of Escondido
地址：201 W Mission Ave, Escondido, CA 92025
電話：(760) 233-8717
網址：http://abcuisine.com/