「你不可錯過的隱身巷弄中道地美味」系列又來了！這次要發掘的美食新版圖是一家位於埃斯康迪多（Escondido）的美式新型態鄰家小館。Escondido 在西班牙文中的意思是指「隱藏（hidden）」但美味卻不能被隱藏著呀。這間小館座落於埃斯康迪多（Escondido）主要幹道上，裝潢自成一格，但大大的招牌是用松木刻寫出招牌「The Wooden Spoon」，自然元素讓人有平易近人的鄰家感覺！
The Wooden Spoon 的主廚 Jesse Paul，放棄舒適的飯店大廚職位，選擇改裝一間原來是墨西哥得來速（drive-thru）餐廳。小館內有吧台，客人可以看著廚師們的巧手變化食材。或者，可以到露台上的石桌椅，或是超長型沙發。慵懶的午後，在外面享用木板佐食，來杯小酒，曬曬太陽，是附近上班族的最愛。
The Wooden Spoon 的調味都是自己做的，雖然賣的是美式食物，但來到這裡你找不到市面上賣的亨氏番茄醬（Heinz Ketchup）。而且還有賣拉麵，但因為太熱門，小編要點時已經賣完了！你說主廚的菜單奇怪不奇怪？！果真是新型態！
招牌奶油瓜濃湯（butternut squash soup）濃郁的南瓜香，佐上義大利杏仁餅（amaretti cookie），連小小孩喝了一口都欲罷不能。主食之一的漢堡，是用番茄蒜泥蛋黃醬（tomato aioli）來調味，增加了鮮味和甜味，讓漢堡不這麼油膩。另外特別的是剛剛出爐的香脆炸薯條，可以選擇淋上香濃肉汁乳酪（poutine），撒上畫龍點睛的香菜裝飾，送入口的那一刻超級過癮！
The Wooden Spoon 的酒單有很多選擇，小編選了個包裝很詭異的黑莓口味的啤酒，味道如何？就讓客倌們自己去「咬一口，嚐鮮」摟。
The Wooden Spoon
- 電話：(760) 745-0266
- 地址：805 E. Valley Pkwy, Escondido, CA 92025
- 網站：woodenspoonsd.com