喜歡在家作烘培或麵包的朋友們，絕對有買過「亞瑟王麵粉」〈King Arthur Flour〉，這個幾乎在美國各大超商都可買到、歷史最悠久的麵粉商。但你知道嗎，這家於1790年在波士頓創立的200多年老字號麵粉，竟然有可能遭到大腸桿菌(E.Coli)感染，主動召回全美14,218包麵粉～！
根據CNN 14日報導，美國食品和藥物管理局(FDA)表示，由亞瑟王麵粉公司所生產的五磅裝未漂白中筋麵粉(unbleached, all-purpose flour) 可能被大腸桿菌污染。總部位於佛蒙特州的食品製造商亞瑟王麵粉則自願召回14,218份麵粉。
召回產品的批次代碼和「最佳使用日期」是：
–最佳使用日期於2019年12月7日；批號L18A07C
–最佳使用日期於2019年12月8日；批號L18A08A和L18A08B
–最佳使用日期為2019年12月14日；批號：L18A14A、L18A14B、L18A14C。
亞瑟王麵粉在一份聲明中表示，消費者安全是該公司首重目標，因此，我們自願召回這些特殊批次的未漂白中筋麵粉，以預防可能發生的疾病，也提醒和教育消費者麵粉不是即食食品，任何用麵粉製作的食品都必須在食用前烘烤。
亞瑟王麵粉表示，其供應商之一告訴他們，用於製作麵粉的一些小麥與持續爆發的大腸桿菌感染有關。不過，到目前為止，並沒有麵粉引發相關疾病的報導。
大腸桿菌感染的症狀包括嚴重的胃痙攣、腹瀉和嘔吐。在最初與細菌接觸後，症狀約持續三到四天。大多數人在五到七天內會逐漸康復。
亞瑟王麵粉公司建議，購買了上述指定批次麵粉的消費者，應該將他們立即丟棄或送回購買的地方以獲得退款，絕對不要食用，以防危險。