到過比利時布魯塞爾的朋友一定曾經有過被巧克力搞得暈頭轉向的經驗。每個國家的巧克力品牌都很多,但不是每個牌子都好吃。若你只是在一個國家短暫停留,沒有時間好好試試每家的巧克力,下面這個清單可能可以幫助你快速找到你的伴手禮喔!
1. Mast Brothers Chocolate,布魯克林
包裝非常精美,從原味到特殊口味像是海鹽、香草或煙燻都有,巧克力棒是招牌。
官網:https://mastbrothers.com/
2. Theo,西雅圖
Theo 從可可豆到巧克力的生產歷史已經有一百年,非常堅持高品質的有機可可豆。
官網:https://www.theochocolate.com/
3. La Maison du Chocolat,巴黎
1955年時它還是一間不起眼的店鋪,而現在已經是全球品牌,店面位在巴黎精華區。不過現在美國也買得到就是了!
官網:http://www.lamaisonduchocolat.us/en_us/
4. Dandelion Chocolate,舊金山
Dandelion Chocolate也是從可可豆到巧克力自己生產,他們的特色是原料、簡約風格以及口味,他們的巧克力棒富含果香,是可可豆經過特殊乾燥法後形成的酸度。
官網:http://www.dandelionchocolate.com/
5. Teuscher,蘇黎世
源起於瑞士阿爾卑斯山,在蘇黎世打出名號並在全球擁有一定市場,香檳松露口味是招牌。香檳松露聽起來太誘人的!!光聽名字就覺得高級啊!
官網:http://www.teuscher.com/
6. Mary,布魯塞爾
1919年創立,1942年開始成為皇室供應商,專注於用傳統的方式製作。目前美國還沒有分店喔!
官網:http://www.mary.be/en/home
7. Marou,胡志明市
由法國移民創立,豆子是來自越南鄉村,雖然沒有實體店面,不過在世界各地都買得到他們的產品。
官網:http://marouchocolate.com/
8. Oriol Balaguer,巴塞隆納
加泰隆尼亞向來以創意料理餐廳聞名,自然而然,也創造出當地一種現代、美學的品味。Oriol Balaguer 巧克力讓人眼花撩亂,外型非常俏皮。
官網:http://www.oriolbalaguer.com/
9. Patrick Roger,巴黎
雖然有此一說,歐洲的巧克力維持傳統的路線,且不易消化,不過Patrick Roger可以發現到很多不可能的口味,像是四川胡椒;更讓人驚奇的是來自古巴的巧克力、還有比較少見的越南和印尼巧克力。
官網:http://www.patrickroger.com/en/index.php
10. Neuhaus,布魯塞爾
Neuhaus是杏仁巧克力的創始店,最有名的產品是「Ballotin」,今年是創立100周年紀念。
官網:http://www.neuhauschocolate.com/index-en.htm