濃濃的年味總是伴隨著親朋好友的祝福聲或是劈裡啪啦的爆竹聲，我們最傳統的團聚節日–春節就在這幾天了。可是身在異國他鄉，既沒有紅紅的對聯，也沒有響亮的鞭炮，總算是不及國內濃厚的氛圍。幸好，在加州，幸好，聖地牙哥有不少正宗的華人餐廳，不管有沒有家人陪伴，春節最不能辜負的還是我們的胃~小編就趁新春來臨之際，給大家推薦一家正宗的川菜餐廳，一定讓你感受到火辣辣的年味！
這家餐廳位於Clairemont Mesa Blvd，離99大華超市2分鐘車程，名為“Szechuan Taste”川霸王，是2014年底入駐聖地牙哥的新式川菜館。店內裝修大氣優雅，環境整潔，考慮到不僅能提供華人們美味可口的菜肴，還可以靜靜享受到舒適的就餐環境。整家餐廳從牆面到桌椅都是大紅色調配亮黑，簡單大氣就襯托出川菜火紅的氛圍。牆面暖黃的燈光，配著形態各異的臉譜，創新又典雅。春節期間，不管約上朋友還是同事吃飯小聚，這家中餐廳從視覺到味覺，都是不錯的選擇。
該回歸我們的年味主題了，很多朋友都在糾結，如何來頓春節大餐？新春佳節是我們團聚的日子，家裡圍在一起來一頓熱氣騰騰的火鍋，溫暖又有氣氛。在川霸王，你享受到無限量的火鍋自助哦~不是有那麼一句，一切不是自助的火鍋都是耍流氓嗎~嘿嘿，在川霸王，只需$18.99每位，就能享用到包含鍋底調料一應俱全的川味火鍋哦~
鍋底可以選擇鴛鴦搭配、養生清湯或是麻辣川味鍋，菜品非常多樣，肥牛肥羊都是現場拋制的新鮮肉片，牛百葉、鮮蝦、魚片、魷魚都是無限量提供哦，愛涮素的朋友可以來點白菜、金針菇、豆腐或者粉絲，想想是不是就很high的火鍋自助！因為湯底都是精心熬制，材料新鮮齊全，再沾上你喜歡的芝麻醬或者腐乳韭花醬，這舒爽怎了得~小編還會喜歡在火鍋之餘來點爽口的涼菜，川霸王的蒜泥白肉、口水雞、涼拌海蜇、川北涼粉都很贊，或者去前台自選三樣葷素搭配，木耳海帶或者清脆的土豆絲，可口的涼菜陪熱騰的火鍋，完美的搭配啊。
川霸王還有一新式川菜特色，色香味俱全的萬州烤魚，紅火火的整個活魚，烤制後用托盤小伙繼續烘烤著。萬州烤魚是腌，烤，燉三種烹飪方法的有機集合，採用獨特配方又集合了重慶火鍋得用料精華，有麻辣、孜然、香辣三種口味。除了香嗞嗞的烤魚，配料裡還有筍尖、土豆、菜花、藕片、薯條，而且浸潤著烤魚的濃濃的香味。春節和家人來川霸王，一定不要忘了點上一盤火辣辣的烤魚哦。
除了烤魚和火鍋，川霸王很多菜色也是相當美味。油嫩嫩現蒸出來的梅菜扣肉、 肉末噴香的麻婆豆腐、辣得過癮的藤椒活魚，還有各式各類小炒，都是由正宗的川菜師傅掌勺，小炒羊、小炒牛、每樣都不會讓你失望。全家人一起新年聚餐，你可能會問川菜館會不會全是辣的，小朋友們怎麼辦？小編告訴你，完全不用擔心這個，川霸王還為不能吃辣的朋友準備了幾十道菜肴，另外其他每道菜可以根據顧客的要求製作大辣中辣或是小辣，還有小朋友喜歡的香甜的蜂窩玉米、軟糯的紅燒肉、脆脆的蜜汁核桃蝦……
最後還是忍不住要推薦一道小編的最愛， 那就是川菜的精華菜——毛血旺，毛血旺在重慶又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鮮、香四味俱全。川霸王的毛血旺不僅有原始的經典味道，材料上又多了魚片、豆皮、筍尖、肉片，簡直就一鍋香辣辣的重慶小火鍋啊。湯汁紅亮，麻辣鮮香、汁濃味厚，面對這麼開胃的川菜，你是否要多來兩碗米飯？