舊金山有兩大咖啡著稱，一個是藍瓶子咖啡(Blue Bottle Coffee)，另一間就是Philz Coffee。藍瓶子咖啡對於美洲市場的開發似乎不較國外市場積極，所以南加州市場一直未見新增擴展計畫，反倒是Philz Coffee已經在聖地牙哥開設兩家分店了～未來，一定可以更容易喝到香氣超級濃郁的 Philz Coffee。
Carmel Valley 分店明年夏天見
總部位於舊金山的Philz Coffee咖啡，針對南加州增展業務的一個重要據點之一，聖地牙哥的業務擴展越來越積極了。預計明年2018年夏季在最近增加了400個新停車位的Del Mar Highlands Town Center 開業。Philz Coffee 店面將靠近三明治專賣店Mendocino Farms附近，約有2000平方英呎的空間。
Philz Coffee是以專業滴漏式咖啡最著名，號稱是全美咖啡豆香氣最棒的咖啡豆。Philz Coffee提供不同的烘培方式，擅長於將咖啡豆混合，超過20種不同的混合咖啡。咖啡豆豆在灣區烘培，妥善保存咖啡豆的新鮮。此外，「Philz Coffee」是濾泡式咖啡(Drip Coffee)，「One Cup At A Time」（一次一杯），所以咖啡都是等顧客點了之後，再取固定量的咖啡豆、現場研磨，放入咖啡濾紙之內，以熱水沖泡。這種純手工沖泡的咖啡，在點咖啡時，店員會十分仔細地聆聽顧客的需求，幫顧客加入適量的牛奶、糖／代糖等，盡力達到顧客要求的最完美的比例，顧客試飲、滿意，才算是大功告成，所以總讓人有很愉悅心情來享受這裡的咖啡。因此，就算不提供濃縮咖啡，但是顧客也不會失望的。Philz Coffee特製的冰咖啡超級受歡迎，絕對蓋過你對濃縮咖啡的喜好，其中Mint Mojito廣受歡迎，開幕以後一定要來試一試。
繼 Encinitas、La Jolla又添分店
Philz Coffee 今年早些時候已經在 Encinitas開張，九月份也在La Jolla開設分店。聖地牙哥地區開發的計劃，已經如火如荼在進行中，Carmel Valley 分店也將是另一個據點，未來 Philtz 在聖地牙哥應該會越來越普遍。