被認為是全日本最好的壽司餐廳之一「Sukiyabashi Jiro壽司餐廳」不再被餐廳聖經米其林指南推薦？Sukiyabashi Jiro不僅是一流的壽司，而且在2011年的紀錄片《 Jiro Dreams of Sushi》中更廣為人知。該片讓大廚小野Jiro Ono享譽國際，被稱作是壽司之神。但是最新版的《東京米其林指南》將不再推薦小野的餐廳，不是因為質量下降了，而是因為普通人幾乎不可能在那裡用餐。
有違米其林指南宗旨被移出
東京著名的Sukiyabashi Jiro壽司餐廳從米其林指南移除，米其林指南的代表指出Sukiyabashi Jiro不接受公眾的預訂，米其林推薦的政策是「可以讓每個人都能去吃飯的餐館」，現在這樣的條件已經不符合了我們推薦的用意。這家擁有10個座位的餐廳是世界上第一家獲得米其林三星級評分的壽司店，眾所周知，這是很難進入餐廳吃到的。由於許多名人和國家元首都在Sukiyabashi Jiro拍攝過影片，客源仍在持續增，2014年，時任美國總統Barack Obama與日本首相安倍晉三（Shinzo Abe）就曾一起在餐廳就餐，奧巴馬就曾說過說當次是他有史以來吃過最好的壽司。
日本的餐廳文化與其他國家（例如美國）明顯不同。頂級餐廳的許多預訂都是為常客和廚師朋友給預留的，而不是留給臨時隨機的客人。一些頂級餐廳僅會通過禮賓服務在高檔酒店接受外國人的預訂。Sukiyabashi Jiro網站就警告訪問者，在這裡用餐可能會很困難。也特地在網站上發出聲明：「我們目前不方便接受預訂，對於給我們尊貴的客戶帶來的任何不便，我們深表歉意。但是，由於我們的餐廳一次最多只能容納10位客人，滿座的情況很可能會繼續。除非另行通知，否則我們將不接受電話預訂」。現年94歲的小野（Ono）仍在他的同名餐廳工作，與大兒子一起努力。
米其林指南爭議越來越多
上週， 韓國首爾的廚師Eo Yun-gwon宣布他打算起訴米其林 將其餐廳Ristorante Eo納入他們的指南。他聲稱該公司違反了他的意願列出了這家餐廳。 Eo Yun-Gwon告訴CNN：《米其林指南》是一個殘酷的系統。這是世界上最殘酷的測試。它迫使廚師們等待大約一年的時間來等待測試，而且他們不知道測試什麼時候來臨。
同時，法國廚師馬克·韋拉特（Marc Veyrat）對米其林提起訴訟，Veyrat的訴訟聲稱，由於對souffle的誤解，他失去了米其林三顆星中的一顆，而這位廚師聲稱這起事件使個人備感壓力和沮喪。