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吃啥FUN~鸡蛋大联合之早餐共和国 Breakfast Republic

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俗话说的好“一日之计在于晨”,美好的一天当然就是从早餐开始啦。除了中式的豆浆油条,美式的早餐也有十分吸引人的地方。在圣地亚哥已经有4家连锁,而且每家都评价超高的美式早餐店早餐共和国最近在Caramel Valley开了第五家分店。


一进门就看到等待区有摆放著可爱的鸡蛋造型桌子和椅子,桌上的盐和胡椒都是鸡蛋造型的,金属和原木的风格,搭配在一起感觉却莫名的合适,绝对符合现在颜值高,好拍照的现代诉求。

Mr Presley French Toast  普雷斯利法式吐司

这次我们点了两咸两甜,绝对要从全方位来看看这家高颜值高评分餐厅是不是真的既有外表又有内涵。第一道甜得是”普雷斯利法式吐司”,松软的充满蛋香的土司中间夹着绵滑的花生酱,上面佐以酥香的培根碎,还有甘甜的焦糖香蕉,对我没有那么喜欢甜的人,只要加一点枫糖酱增加香气就很够了。这样复合的层次,却完全没有不和谐,咸香的培根中和了焦糖香蕉的甜,而香脆的口感和绵滑u的花生酱也形成很好的对比,一个在外一个在里更加给那蛋香十足的土司一道不一样的风情。

Shrimp & Grit 玉米虾粥

“玉米虾粥”是一道十分出名的美国南方灵魂食物粗磨的玉米面加入奶制品煮成奶香十足又口感柔软的玉米粥,上面还有用黄油炒香的玉米粒,大虾被煎香,合适的调味,刚好的口感,把虾子的鲜甜完全激发出来,最大的点睛之笔是那一点的红椒粉,除了让颜色好看还提味了。上面的三颗太阳蛋,煎的恰到好处,把那流心蛋黄戳破拌在玉米粥里让玉米粥的香气更足。而且,这三颗蛋可以根据你的喜好选择你喜欢的烹调方式哦。

Jurassic Pork Benedict 侏罗纪培根班尼迪

另一道是“侏罗纪培根班尼迪”,厚切的培根加了糖一起煎煮,香甜可口,荷兰酱微酸,水波蛋蛋白刚熟,蛋黄还是流心的,配菜的土豆不会过咸,外皮酥香,内里绵软,加上他家特制的番茄酱,和市售的番茄酱比更加有番茄的香味,也不会过酸或过甜。搭配土豆一起吃即解腻又开胃。

Strawberry Cheesecake Pan cake 草莓干酪蛋糕松饼

最后一道甜得是”草莓干酪蛋糕松饼”,原味的松饼,口感松软,充满空气感,每层松饼之间夹着奶油奶酪口味的酱还有切碎的新鲜草莓,甜而不腻,上面点缀著更加多的草莓,充满少女的浪漫感,吃一口我的少女心整个大爆发。
可爱的装潢,优质的口味,漂亮的摆盘,还有热情的服务,这家早餐共和国,不止有外在更加有内涵,我等不及下次再来发掘它菜单上其他看起来的很美味的早餐选择哦。

早餐共和国 Breakfast Republic

  • http://www.breakfastrepublic.com/
  • CARMEL VALLEY: 6025 Village Way, Suite F101,San Diego, CA 92130
  • OCEAN BEACH: 4839 Newport Avenue, San Diego, CA 921076
  • EAST VILLAGE: 707 G Street,San Diego, Ca 92101.
  • ENCINITAS: 251 N El Camino Real,Encinitas, CA 92024
  • NORTH PARK: 2730 University Avenue,San Diego, CA 92104
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爱吃鱼的猫
兴趣很多,但最爱的就是吃和煮,因为坚信味道是人类感情中最美好的记忆。
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