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野火、病毒肆虐加州~《米其林指南》暫停公布2020年加州餐館星級評等!

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加州《米其林指南》的星級評等將在2020年停擺一年,因為加州深陷在野火和新冠病毒肆虐,給予任何餐廳評等其實都不太公平。因此米其林指南宣布暫停給加州餐館星等的評分,取而代之的是計劃舉辦虛擬活動。10月27日將舉辦名為「虛擬家庭用餐」(Virtual Family Meal) 的活動希望幫助全加州的餐飲業和食物銀行。。

人類對美食的渴望不會停擺

米其林暫停2020年的所有評等,Bib Gourmand和Plates也相同取消,這是該指南的代表與加州的廚師、飯店進行了溝通之後做出的,米其林指南國際總監Gwendal Poullennec解釋說,我們知道餐飲業在重整方面仍然面臨巨大挑戰,但我們相信,只要健康和安全規程允許,這些情況就會好轉。食客們不會對美食失去渴望,事實上「共享餐」的重要性從未像現在這樣高。

「虛擬家庭用餐」的活動

雖不公布新的《米其林指南》但是仍將在10月27日舉辦名為「虛擬家庭用餐」Virtual Family Meal 的活動。希望表彰新人才,利用家庭用餐活動的機會,展示全州20多個新發現。除了展示新餐廳之外,活動還將為加州食物銀行協會籌集資金。米其林最近還向該協會捐贈了100,000個口罩。

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Hyacinth 海恩斯
Hyacinth 海恩斯
來自台灣,居住於聖地牙哥十餘年。喜歡戶外運活動及旅行。曾任文字工作者,如今在異鄉重拾寫作,希望用寫作帶給聖地牙哥的朋友,更豐富的生活。
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