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SD 第一家東南亞餐廳【越茗苑 Lemon House】讓舌尖味蕾來趟東南亞美食之旅(內含9折優惠卷)

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東南亞料理之所以受人歡迎,皆因巧妙運用豐富獨特的香料,令每道菜餚更加地讓人唇齒留香。可惜一直以來,聖地牙哥甚少有好吃的東南亞料理餐廳,不過令人振奮的是最近 Convoy Street 多了一家新開幕的『越茗苑』,讓大家外食時多了一個選擇。

越茗苑雖是新開的餐廳,但在中國已經開三家店,可說是菜色非常符合中國人的口味,完全不怕踩到雷。店內餐點結合馬來西亞、泰國、越南等東南亞國家多樣化的料理,包括酥炸、叻沙、涼拌、海鮮、湯麵、蔬菜、甜點和飲料等。

越茗苑 Lemon House 位在美食餐廳林立的 Convoy Street 上,和梁媽媽家及 Tajima 日本料理同一個 Plaza。外觀有別於一般的越南餐館,淺藍色的招牌帶著簡單優雅的設計。

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▼ 店內整潔衛生又具有現代風格,打破許多越南餐館環境給人不是那麼衛生乾淨的刻板印象。

▼ 淺藍色的菜單與外面招牌相呼應。厚厚的一本裡面除了經典的主食如越式河粉、越式春捲等等之外,更含有許多東南亞的菜色如叻沙以及娘惹菜餚,菜色種類繁多。

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▼ 菜單非常豐富,每一道菜皆有精美的圖片,不用擔心看不懂充滿異國風情的菜名。

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▼ 店內更是提供許多色彩繽紛、令人垂涎三尺的飲料。0015

越式蔗蝦 Grilled Shrimp Paste on Sugarcane Stick

打開菜單,最吸睛的莫過於這道『越式蔗蝦』。越式蔗蝦是越南的一款特色菜式,新鮮蝦仁拍碎成蝦泥,加入多種香料並打成漿,包在甘蔗支上再下鍋油炸。外表金黃酥脆,蝦子的鮮味吸收了甘䉀的清甜,實為吮指美食。

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▼ 旁邊附有生菜、越南米線、香茅、花生末等配料。

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▼ 另附上半透明的米紙,可依喜好自行搭配食用。

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建議吃法:將甘蔗取下,把蝦肉搭配些許米線及其他配料,放入沾過水的米紙,包著生菜一起食用。

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▼ 最後再沾上酸中帶甜的魚露,與彈牙的蝦肉搭配,口感層次豐富且清爽不油膩。

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海鮮叻沙 Seafood laksa

叻沙為馬來西亞和新加坡的代表性料理。這道海鮮叻沙送上桌時馬上就被它撲鼻的香氣迷住了,湯頭中椰漿和咖哩融合的味道,喝下去整個嘴巴充斥著濃郁的鮮甜,讓人一口接一口地喝,有如上癮一般,欲罷不能。

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▼ 充滿椰漿香氣的湯汁,喝起來有種莫名幸福感。

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▼ 內有蝦子、丸子、蟹肉棒等等,用料豐富。

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▼ 米粉泡在湯裡久了也不會軟爛,同時也吸附了不少味道豐富的湯汁精華,非常夠味。

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阿參立魚 Snapper Fish with “Ah Sam” Sauce

大廚以經驗老道的火候功夫,將立魚酥炸的外酥內軟,再淋上風味獨特的阿參醬汁,略帶酸味,非常開胃!一上桌便讓人口水不止…

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▼ 色彩鮮艷的阿參醬,堪為視覺與味覺的雙享受。醬汁淋在飯上拌著吃,無比下飯。(老闆,再來一碗!)

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▼ 魚肉的肉質鮮嫩且甘甜細緻,十分入味。

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馬六甲娘惹蝦 Malaysian Nyonya Shrimp

娘惹菜是馬來西亞的傳統美食之一,巧妙地融合了馬來菜與中國餐的烹調美學。此道料理具有獨特香氣與濃郁滋味, 雖然口味偏重,但不含味精,純靠各種香料的調味。其色澤鮮麗,濃郁醬汁混入蝦裡,不但入味,且特別刺激食慾。

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▼ 吃一口,可嘗到酸辣濃稠卻不突兀的娘惹滋味,拿來配飯,一不小心就把飯吃光了。

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馬拉盞通菜 Stir-fried Water Convolvulus with Shrimp

來自馬來西亞的馬拉盞 (Belachan),做法跟常用的蝦醬和蝦膏類似,主要用來作為配料,其香味濃郁。這道通菜(又叫空心菜)炒得鮮嫩翠綠,比起一般的通菜多了一份蝦醬的鮮甜,馬拉盞的香味,在通菜上發揮的淋漓盡致。

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越茗苑 Lemon House 的佳餚非常惹味且充滿著東南亞的熱帶風情,滿滿一桌挑動味蕾的美食,瞬間就盤底朝天了。值得一提的是,老闆非常注重健康與養生,堅持炒菜的醬料要自己調配,雖然花費的時間多,卻也讓人吃得安心。

KiKi 很喜歡東南亞烹煮食物的方式,各式豐富的香料、海鮮從不手軟;酸甜鹹辣的味道鮮明卻又能彼此融合。喜歡東南亞料理的朋友們,不妨到越茗苑 Lemon House 一試,讓舌尖味蕾來趟東南亞美食之旅!

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越茗苑 Lemon House (東南亞料理)

  • 地址:4681 Convoy Street, San Diego, CA 92111
  • 電話:(858) 571-7646
  • 營業時間:星期一至星期日 11:00AM – 10:00PM

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KiKi & KoKo
喵星界食神: 「飢則食,尋珍饌訪遍大江南北。 食為天,棄飧者必遭天誅地滅。」
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