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萬眾期待的鼎泰豐,已經抵達SD

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今年三月的時候,吃惑小編為大家介紹了爾灣的鼎泰豐。相比花一個小時北上,相信廣大吃貨們更希望這樣的美味在本地也有。 終於,時隔6個月,享譽世界的鼎泰豐開啟了在San Diego的第一家店!

經常在utc附近出沒的盆友一定早早就看見了【Din Tai Fung】的標牌出現在商場裡,卻遲遲都沒有營業。被足足吊了幾個月胃口后,鼎泰豐終於在10月1號開始了試營業。所謂試營業,就是目前隻接受Yelp預定才能去吃,文章結尾會為大家介紹如何進行預定。

現在,就讓小編率先帶你走進SD的【Din Tai Fung】,領略一番中華傳統風味小吃吧~

雖然標榜傳統小吃,鼎泰豐SD店風格還是很現代的,整體環境開闊明亮。尤其是入口右側的室外部分,讓人感覺十分舒適。

入口左側,整面的透明玻璃,來往客人可以清楚的看到師傅們制作面點的過程。

一直到入座,服務員都是笑臉相迎,齊聲說welcome讓小編恍惚回到了國內。如果你是第一次來,入座后專屬服務員會拿著菜單向你做大致的介紹,問你是否有問題。還沒吃,已經讓人感受到愉悅了。在服務態度上,鼎泰豐做到了賓至如歸。

蟹粉小籠包

鼎泰豐因何而聞名相信不用多加贅述,地球人都知道,就是她家的小!籠!包!

我們點的是招牌蟹粉小籠包,所以會有一隻小螃蟹在裡面。包子現包現蒸,本以為會等很久, 但上菜的速度其實很快。 讓小編驚訝的是,鼎泰豐貼心的為顧客准備了小籠包食用指引 ,告訴你醬料比例,怎麼樣更好吃。

雖然很小個兒,仍能感覺餡料飽滿,蟹粉和精肉完美組合。外皮薄而勁道,一口吞一個,入口爆汁。

紅油抄手

紅油抄手也是大家熟知的來鼎泰豐必嗑菜品之一。

一碗有8個,拌過以后雖然看著紅紅的,但其實並不很辣,帶著一些酸味。鮮嫩的豬肉包裹完整的蝦肉,整顆吃進嘴裡非常開胃並且有滿足感。如果要評價這份抄手的話,8個字:什麼都好,就是太少~

糖醋排骨

鼎泰豐的糖醋排骨,首先不說味道,看到這個小碟的第一眼就覺得這菜做的特別高級。醬汁濃郁透亮,簡直是自帶濾鏡~光看著,那酸酸甜甜的味道似乎已經在嘴裡彌漫。喜歡甜口的吃貨朋友一定會喜歡上,肉多味足,酸甜不油膩。

糯米燒賣

在美國,很少能吃到糯米燒賣。所以在菜單上看到的時候,小編毫不猶豫就點了一份。

燒賣很小隻,看到第一眼並沒有覺得有什麼特別之處。甚至嘗第一口時,也沒有覺得餡料有多麼別具一格。不過有一點是值得肯定的,糯米不油膩。而意外讓小編感到驚艷的就是燒賣的外皮,如果說小籠包的外皮是勁道的話,燒麥的外皮就是軟嫩了。此刻,我已經不記得餡料是什麼味道,但燒麥外皮的口感卻一直留於口中,又薄又嫩,讓人念念不忘。

小菜

除了各種面店和肉類小食,鼎泰豐也有涼菜類小吃。這幾種涼碟都比較清爽可口,最推薦的就是這道名字就叫【小菜】的小菜:混合豆腐絲,粉絲,海帶絲,不辣不油,十分不錯的前菜選擇。

紅燒牛肉面

吃了這麼多小吃,也該來點重量級的主食~

首先就是各路人馬都推薦的紅燒牛肉面了。面條採用的是粗面,但是很滑也很Q彈。牛肉都很大塊且帶牛筋,即便燉的很爛,也還是覺得嫩,而且不費牙口。牛肉湯味道很濃郁,但是不油,不會讓你把面撈完就沒有了喝湯的欲望~

排骨蛋炒飯

小編另外還嘗試了她家的排骨蛋炒飯。原本以為既然帶骨, 那就是一顆一顆的,沒想到端上來時整整一大塊豬排碼在米飯上。所以,這個名字還挺迷惑人~

炸豬排是黑椒味,味道不錯,肉質一點也不柴。然而炒飯的味道就比較普通了,除了帶著些許蛋香和蔥花香外,並沒有各類小吃來得讓人回味。

一頓飯用完,小編的就餐體驗很棒,感受到了鼎泰豐並不是虛有其名的大牌。在注重細節和工藝的同時,還能保持親民的價格和親切的服務態度,必須牆裂推薦!如果作為吃貨的你還沒去過,就趕緊看看如何預約,去吃上一頓吧!

-會預約的分割線-

進入Yelp app后,搜索【Din Tai Fung】,千萬不要選Din Tai Fung Dumpling house喲,那樣事找不到滴~進入主頁后,就可以預定桌位啦。

選擇人數,日期以及時間。預約成功后,時間和人數也是可以修改的。當然,前提是其他的時間段還沒有被約完~

在你預定的時間到達的前一天,鼎泰豐還會發短信和你進行最后的確認,在此友情提示各位吃貨不要留錯電話號碼啰。

目前鼎泰豐隻開放了10月的預約,十一月的預約開始時間將會在其Instagram以及Facebook主頁公布。想去吃的朋友千萬別錯過!

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