北郡(North County)的居民多年以來，都需駕車前往South Park去尋找美食，尤其是比薩和義大利麵。現在終於可以開心的說，我們北部也有好吃的義大利菜囉～「Buona Forchetta Encinitas 」這間義大利餐廳正式開始在Encinitas開業。
麻雀雖小，五臟俱全
這間位於101號高速公路上的新餐廳只有小小的1,100平方英呎，雖然麻雀雖小，可是五臟俱全，有一個小型露台很舒適。廚房隔著玻璃外，坐落著餐館標誌金色瓷磚圍繞著的披薩烤箱。
貼心老闆，保留顧客的最愛
為了顧及到餐廳在南邊的顧客，業主Matteo Cattaneo特別保留南邊的菜單，只要是顧客的最愛通通保留在這裡，還增加一些額外的海鮮菜餚。Cattaneo剛剛在十月初才開設了一家「Enoteca Buona Forchetta」的酒吧餐廳， 版圖相當齊全。
野心勃勃，擴張版圖
但是老闆的野心可不小～接下來還有一家餐館及全日營業的咖啡館，將於2019年初開業。其中咖啡廳收益將捐贈給當地的非營利組織做為慈善基金喔！而在籌畫當中的大型餐廳「Garage Buona Forchetta」，預計於明年夏天在Coronado開放，專供Neapolitan及Roman風格披薩及全天候咖啡館、麵包和超市買到的必需品，算是一間全方位的餐廳。
地址：250 N Coast Hwy 101, Encinitas, CA 92024
