Wednesday, June 29, 2022
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Homesan diego 圣地亚哥News 新闻意大利腊肠、燻火腿疑感染沙门氏菌,导致17州36人生病!加州也出现病例

意大利腊肠、燻火腿疑感染沙门氏菌,导致17州36人生病!加州也出现病例

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美国疾控中心(CDC)24日表示,全美至少有36人怀疑在食用醃制过的意大利式腊肠(salami)、燻火腿(prosciutto)后感染沙门氏菌(salmonella),其中12人需住院治疗,所幸尚未有死亡案例。

根据NBC 7 San Diego报导,,两次疫情中的患者都报告食用了意大利腊肠、意大利燻火腿和其他开胃菜或熟食品种中的肉类。CDC正与农业部、卫生部门及各州政府合作,调查2次沙门氏疫情是否涉及同一源头,以及特定受污染产品。

初步调查显示,其中一波沙门氏菌疫情在5月30日至7月27日间,14个州共23人染病,华盛顿州、加州、马里兰州等地都有零星个案,患病年龄从4岁到91岁不等,共9人需要住院。第2波事件的规模相对较小,主要发生在亚利桑那、德州、明尼苏达、纽约州等7州、共有13人染病,发病时间由5月9日至6月24日,患包括1岁婴儿以及74岁老人,其中3人住院。

CDC建议将处理意大利式肉类醃制品时,须将内部温度加热到 165 华氏度以上,罹患重病风险较高者要加热到冒蒸气较好。65岁及以上、5 岁以下儿童以及免疫系统较弱者潜在染病风险较高。

严重的沙门氏菌症状包括腹泻、发烧超过102度、或出现血性腹泻、胃痉挛、过度呕吐和脱水现象。症状通常在摄入细菌后六小时至六天开始,多数患者无需治疗即可在 4 到 7 天内康复。但若出现严重症状须立即连系医疗保健提供者。

CDC强调,连月来实际患病的人数可能更多,爆发地点也可能更广,原因是许多人症状轻微,没有求医便痊愈,当局需要3至4个星期才能确定事件是否涉及沙门氏菌。

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SourceNBC 7
Luna
Luna
来自台湾,因缘际会落脚于圣地牙哥,希望和大家一同分享圣地牙哥的美好。
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