住在海邊的孩子們大多是海鮮控，尤其夏日高溫真想再來一頓冰涼海鮮大餐啊！但是，有些海鮮你真的不該碰～～可能大海看起來像是一個無底洞生生不息，但現實情況是我們的供應海鮮是有限的。過度猖獗捕撈後，我們已經耗盡了和毀了一些魚的棲息地。
我們得找出哪些品種是最危險，並提出了一些好吃的替代品喔！！就像我們之前有介紹過的 Seafood Watch Apps，也建議許多好的替代品！
1. 大西洋鮭魚（Atlantic Salmon）
在東海岸，這些都是沒有得到良善管理的鮭魚，反之在 Alaska 和 California，那裡的鮭魚是豐富、健康的。
▼ 大西洋鮭魚的另一種選擇：「Pacific Salmon 太平洋鮭魚」。太平洋鮭魚與北極紅點鮭是同一個家族，並全年提供。它有一個美麗的粉紅色肉質和獨特風味且含有豐富的脂肪酸。他們並不需要太多的魚飼料，所以他們只需小的空間生長。
2. 劍魚（Swordfish）
劍魚是一個受歡迎的魚肉菜色，在各地已經擁有一定的烹調技術，但延繩釣漁業的過度捕撈卻提高了其他野生動物的風險。在捕劍魚的當下，所有的魚網也一網打盡了其他海洋生物像是海龜和鯊魚。
▼ 劍魚的另一種選擇：鯕鰍魚（Mahi-Mahi）。這是一個種較小的魚，肉質類似劍魚並生長旺盛！！魚的口味還具有一個奇妙的天然柑橘氣味。
3. 野生捕撈的扇貝（Wild Scallop）
在捕捉扇貝的時候，同時我們也在破壞它的棲息地。如此的破壞會緩慢貝類的生長速度。
野生扇貝的另一種選擇： 你可以在市場上找到蛤、貽貝、或牡蠣。這些生物都可以養殖並可持續生長。
4. 藍鰭或大眼鮪魚（Blue Fin Tuna/Big Eye Tuna）
跟大多數魚類比起來，鮪魚需要更長的時間養育到可食用的地步，所以更顯其珍貴性，但一到成熟期人們總是一網打盡使得牠們的生長更加困難！
▼ 鮪魚的另一種選擇：鰹魚繁殖次數多，生長快，而且小，不只料理方式更多樣化也能保護海洋，為什麼不一試？
5. 進口蝦（Imported Shrimps）
我們吃到的蝦類，大多數都是進口的。進口蝦的問題在於漁業的管理方式。這些蝦往往是在敏感的棲息地不繼續地生長。但養蝦場卻經常使用抗生素和農藥管理這些漁業。這樣一來，我們正在吃的就是水裡的化學物質。
進口蝦另一種選擇：在中西部地區，用持續水產養殖應用的蝦越來越多。這些繁殖場所有的魚和蝦是用陸地或正在循環的水去養殖的，使用較少的化學品，並確保化學物品不會也帶上餐桌。
6. 大西洋鱈魚（Atlantic Cod）
在上世紀 90 年代人們便開始瘋狂地捕獲大西洋鱈魚，從來沒有真正恢復停止熱潮，使得生長狀態每況愈下！！
大西洋鱈魚另一種選擇：白鮭鯰魚有非常好的持續性，相當於近三分之二的魚量在美國水產養殖場中可獲得。
7. 馬鮫魚（Spanish Mackerel）
馬鮫魚已經被過度捕撈，沒有得到很好的管理。基本上，這是一個危機。
馬鮫魚另一種選擇： 大多數其他類型的魚類也能帶來營養的脂肪酸與好口感，看到這種魚避開也無妨啊！！
8. 石斑魚（Grouper）
石斑在海鮮餐廳中非常的普遍，但有著同樣的問題。因為這些需求是如此之大，他們已經被過度捕撈。不過石斑也有個非常特別的交配儀式，漁民通常會將他們聚集在巨大的漁場內繁殖，所以漁民可以在繁殖季節持續去那裡大量捕獲。
▼ 石斑另一種選擇： 任何一種白魚（Silver carp）都是不錯的選擇。夏天通常是旺季。
9. 帝王蟹（King Crab）
有些地區並沒有法規規定捕捉上限，像俄羅斯和日本等地，他們並沒有監管的方式。過度捕殺對棲息地和其他野生動物造成負面影響
帝王蟹另一種選擇： 在大西洋或者墨西哥灣的藍蟹或石頭蟹都有管理良好的漁業。
10. 大西洋比目魚（Atlantic Halibut）
這是一種巨大的魚。它最多可長 7 英呎，體重可達 800 磅。由於時間的關係，這種魚的成長期很長一段，它比較容易受到過度捕撈。
▼ 大西洋比目魚另一種選擇： 「太平洋大比目魚」。這是一個很棒的選擇。一般情況下，太平洋漁業往往比大西洋好，因為太平洋已經捕撈較少年，所以太平洋似乎是有著更好的條件讓整個生物鏈得以運行，做最好的循環。
看完了這麼多介紹，下次去餐廳點海鮮時或是去超市買魚時，選得聰明吃得健康，又能幫助海洋是不是非常值得啊？？？