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Homesan diego 圣地亚哥疫情逼出餐廳濳能?聖地牙哥餐廳推出車上用餐服務,把美味帶上車~

疫情逼出餐廳濳能?聖地牙哥餐廳推出車上用餐服務,把美味帶上車~

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若說新冠疫情下受創最慘烈的各行各業排行榜,餐飲業者絕對可以名列前茅。自三月疫情爆發以來封城後,餐飲業者就在只能外送外賣、等待重啟、開放室內堂食、關閉室內堂食改戶外用餐、又到關閉戶外用餐僅得外送外賣的恐怖循環裡。不過路是人走出來的,聖地牙哥就有一間餐飲集團苦思奇想,推出車上用餐服務來突破戶外用餐禁令! 

根據《10 news San Diego》報導,在SD擁有9家分店的墨西哥餐廳 Karina 總經理 Alex Navarrete就說,只做外送外賣完全沒有利潤,在大流行之前九各分店裡都有十數名工作人員,現在每家店只能安排四名員工,所有員工都想排班卻根本無班可排。為了保持員工生計,他決定充分利用四間分店位置的優勢: 兩家位於Otay Racnh購物中心、另一家位於Chula Vista和La Jolla的購物中心內,利用購物中心停車場提供車內用餐服務(in-car dining)。這服務不是路邊取貨拿了就走,而是讓顧客停在停車場內,會請DJ播放音樂或表演團體現場演奏,顧客可以邊欣賞邊在車內等待員工送新鮮餐點到車邊、用餐完畢會有員工協助清理垃圾。

Ale Navarrete認為,很多人宅居已經宅到快瘋掉,對甚麼都被限制的生活感到非常厭煩,而點外帶回家用餐的話很多餐點口感都不對,那麼在賣場車內用餐就有利基點,民眾吃完東西後拿給車外的服務生協助清理即可,也不用花時間等待入座之類的,如果跟朋友相約,隔車各自用餐也不用擔心有染疫風險。

他希望這各車內用餐新服務模式能夠殺出一條血路,讓員工有事做、有錢賺,更多餐飲業員工得以養家糊口。

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Luna
Luna
來自台灣,因緣際會落腳於聖地牙哥,希望和大家一同分享聖地牙哥的美好。
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