1989年Pashalis Koutzimbis 先生創立了Zorbas。他將最原始、最道地的希臘美食引進了南加州。每一道餐點，都是Pashalis Koutzimbis先生全心全意為大家烹飪出來的。每一口都能體驗出以靈魂與生命所創造出的美味。
主廚Pashalis Koutzimbis於1983年11月移民至美國。熱衷於烹飪的他決定與民眾分享對美食的熱沉。Zorbas首創期間，以墨西哥料理吃到飽為主，額外可以單點各式希臘料理。雖然大部份的客人都來自墨西哥，但是希臘料理的銷售量好到讓人出乎意料。於是乎，主廚Pashalis Koutzimbis決定將Zorbas餐廳轉型成希臘料理吃到飽，滿足所有饕客的需求。許多忠實粉絲來此享用美食已經超過25年之多。
Zorbas必嚐美食
來到Zorbas，各種各樣的美食讓人眼花撩亂，不知從何開始。Tori在這裡為大家介紹幾道絕對不可錯過的希臘料理。
鷹嘴豆泥
鷹嘴豆泥在加州已經再普遍不過了，無論是中東餐廳或是超級市場，都可以買得到。然而，Zorbas的鷹嘴豆泥除了主廚完全自製之外，綿密滑溜的口感，讓對鷹嘴豆泥很挑剔的小小孩都一口接一口，愛不釋手。配上一點Q軟的口袋餅，絕對是最佳的組合。
塔布蕾莎拉
來到吃到飽餐廳怎能錯過增強食慾的開胃菜呢?希臘最經典的開胃菜非塔布雷莎拉莫屬。番茄、香菜、生洋蔥，調上一點油醋及檸檬，一口吃下去，微酸中帶點兒清新，給味蕾一點小刺激。
希臘旋轉烤肉
希臘旋轉烤肉可謂是希臘的平民美食。相信大家一定有看過電轉烤肉架，也就是廚師們將豬肉、牛肉、羊肉垂直掛在烤肉架上，以旋轉方式燒烤至熟透，再運用刀削方式將香味撲鼻的烤肉呈現給大家。一點洋蔥、一點香菜，加上一點特製的醬汁，配上口袋餅或者捲餅皮，體驗當希臘人的幸福。
希臘菠菜餅
另一道希臘傳統美食便是遠進馳名的菠菜餅。鮮嫩多汁的菠菜結合希臘乳酪，包裹在黃澄澄的酥皮裡，從裡到外，都是完美的境界。希臘菠菜餅非常適合小小孩。Tori剛滿一歲的小兒子狼吞虎嚥菠菜餅的樣子，真是值回票價。
果仁蜜餅
果仁蜜餅聞名全世界。酥皮表皮看似希臘菠菜餅，骨子裡卻是另一種獨特風采。碎核桃混合蔗糖與蜂蜜。緊湊結實，甜而不膩，入口即化。
Zorbas希臘美食餐廳詳情
營業時間
- 週一至週四: 11am-9:30pm
- 週五跟周六: 11am ~ 11pm
- 週日: 11am ~ 9pm
- 除此之外，不習慣於吃到飽的民眾們，隨時都有單點的選擇，詳情請上網或洽詢店家。
聯絡方式
- 地址: 100 Broadway, Chula Vista, CA 91910
- 電話: (619)422-8853
- 郵件地址: info@zorbasgreekbuffet.com
- 網址請洽: http://www.zorbasgreekbuffet.com/