Saturday, February 4, 2023
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北京連鎖火鍋店「劉一手火鍋」即將登陸聖地牙哥

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又一間火鍋名店要進軍聖地牙哥,聖地牙哥能否支撐更多火鍋店的到來呢? 讓我們慢慢觀察吧!創立於北京的四川火鍋店劉一手火鍋將在Kearny Mesa開店,這是南加州新的火鍋餐廳,但是其實餐廳早已於2000年在中國大陸成立,目前在全球擁有1,000多個分店囉~!於2014年擴展到北美,並在加拿大,紐約市,波士頓,西雅圖和灣區皆有分店。這是首次進入南加州,將登陸富臨酒家(China Max)的 plaza內,預計將於11月底或12月初開業。

老闆是不是真的有「留一手」秘密武器?

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劉一手以其創始人在事故中失去手臂成為「單臂劉」,因次藉由此名來命名,並以中文豎起大拇指的「一手」一詞命名,專門從事重慶式火鍋,以麻且辣的湯頭聞名,用的是辣椒和四川花椒製成。除了用牛脂製成的傳統湯底外,食客還可以選擇其他種類湯頭,像是混合蘑菇,番茄和椰子雞。各種肉類、海鮮和蔬菜放入沸騰的湯中煮熟,肉品吸飽湯頭中的精華與香味,口味地道與獨特。擺盤特別,將切成薄片的安格斯牛肉、豬腸、蝦及切成薄片的肉放在包圍每個火鍋旁,感覺超豐盛、超有料。該餐廳還提供自助式調味品和小吃,從毛豆和韭菜花醬到蘑菇醬和新鮮水果,應有盡有。

地址:4690 Convoy Street #105, San Diego, CA 92111

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Hyacinth 海恩斯
Hyacinth 海恩斯
來自台灣,居住於聖地牙哥十餘年。喜歡戶外運活動及旅行。曾任文字工作者,如今在異鄉重拾寫作,希望用寫作帶給聖地牙哥的朋友,更豐富的生活。
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