家裡有小朋友的媽媽趕緊看過來！想做滑嫩柔軟的布丁給小朋友吃嗎？吃自己製作的布丁不僅安全又有趣！其實自製布丁並不難噢，來參考看看下面的食譜吧！
製作布丁所需的材料非常簡單，而且下面的食譜一次可做 10 杯左右。
所需時間：
60 分鐘
食材 （10 人份）：
布丁液 (自製)
雞蛋 (全蛋3+蛋黃2) 5個
鮮奶 600ml
砂糖 40g
萊姆酒 (可不加) 1大匙
香草精或香草莢 (可不加) 1小匙
焦糖液 (自製)
砂糖 50g
黑糖 2匙
水 50g
作法：
1. 先煮焦糖液，砂糖+黑糖+水煮至濃稠即可裝杯。 如不知道要煮到啥程度，準備一杯水，將焦糖液滴進去呈凝固狀時就可以了。
2. 砂糖+牛奶+萊姆酒+香草精，小火煮至糖融化。
3. 蛋打散，將上面步驟的牛奶分次加入蛋液，一直攪拌。加熱到約 140 度 F 後，將布丁液過濾裝杯。
4. 將容器放入烤箱 (350度 F 先預熱)，烤盤須加水用蒸烤方式烤布丁。時間約 60 分鐘(請依個人烤箱調整)。烤到表面不會晃動即可唷。
