清淡又好吃的蒜味蛤犡義大利麵 (食譜)

夏天到了，沒什麼胃口？在家又不知道要做什麼料理？不如來做點好吃又易作的蒜味蛤犡義大利麵吧！

食材：

蛤蜊25顆、蒜末2大匙、乾辣椒2根、洋蔥1/4顆、九層塔30片、義大利寬麵 1 把。

調味料：

Extra Virgin 橄欖油適量、適量鹽、適量黑胡椒

做法：

1. 將乾辣椒用剪刀剪碎，洋蔥切絲備用。
2. 起滾水鍋，放入適量橄欖油、鹽，將義大利麵放入煮 10 分鐘後撈起備用。
3. 起炒鍋，倒入適量橄欖油，放入洋蔥絲後煸香，再放入蒜末、乾辣椒後，將蛤蜊放入拌炒，加入適量麵水煨煮。
4. 承上鍋，蛤蜊開殼後取出，再倒入適量橄欖油，加入麵、九層塔拌炒至收汁後，灑入黑胡椒，放入蛤蜊即可。

若不清楚上面做法，可以看看詹姆士的示範噢！