Sunday, November 27, 2022
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Homesan diego 圣地亚哥Cuisine 餐廳美食日本超人氣的「沾麵」店「BASSO DrillMan」~六月中旬直撲聖地牙哥 Oceanside!

日本超人氣的「沾麵」店「BASSO DrillMan」~六月中旬直撲聖地牙哥 Oceanside!

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聖地牙哥日本拉麵店越來越令人驚豔了~在日本拉麵界的人氣拉麵陸陸續續登陸,讓小編又想狂奔去嚐鮮了!這次的焦點又是什麼?來自日本東京的師傅品川 ( Ryuichiro Shinagawa)直接將獲獎的「BASSO DrillMan」在聖地牙哥海邊開設美國第一家專門店,店名為「Ramen Menma Basso Drillman」。

醬汁濃郁的日本「沾麵」

品川先生,在日本擁有一間高人氣的拉麵店,最有名的就是他的「沾麵」(abura soba)。所謂沾麵就是麵湯分離的拉麵,沾汁經過熬煮後香氣濃郁又醇厚,搭配豬肉、海苔與竹筍絲等食材融合一起,再搭配Q彈滑順有嚼勁的粗麵,口感絕佳!除了雞湯為底的湯頭,店中也將提供素食主義者的選項。

與Menya Ultra Ramen攜手合作

廚師在日本是自己製作麵條,但在美國這間店計劃從他的朋友和同事Menya Ultra Ramen的店東手中購買,事實上Menya Ultra Ramen在聖地牙哥生意也是好得嚇嚇叫啊!地點選在Oceanside,約1800平方英尺的餐館,除了拉麵外也將提供啤酒和清酒以及其他開胃菜單。預計六月中旬開放。

  • 地點:509 Mission Avenue, Oceanside, CA 92054
  • 開放時間:週二至週日, 11:30 a.m. to 2:30 p.m. and 5:30 p.m. to 9 p.m.
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Hyacinth 海恩斯
Hyacinth 海恩斯
來自台灣,居住於聖地牙哥十餘年。喜歡戶外運活動及旅行。曾任文字工作者,如今在異鄉重拾寫作,希望用寫作帶給聖地牙哥的朋友,更豐富的生活。
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