Rakiraki老板Junya Watanabe为自己制作的日式唐扬炸鸡感到骄傲，他订于本周在Convoy Street拉面店旁推出新品牌 Junya’s Crispy Karaage (JCK)。事实上，在RakiRaki的本店Karaage就一直是当店的招牌之一，来吃拉面时通常都会点一份炸鸡来尝尝。新店也是老板Watanabe多年来想要完成的日式炸鸡任务。餐点是与米其林星级的导师Kazuhito Higuchi 合作开发的配方，势必带给圣地牙哥炸鸡店另一个风潮！
日式唐扬炸鸡要好吃，有撇步 ！
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唐扬炸鸡的制作过程是将鸡肉在有机发酵的酱油、大蒜、姜和其他调味料中醃制48小时，然后将其涂上22种香料，炸过两次，再搭配上柚子醋和以美乃滋为基底的独门沾酱。JCK菜单提供原味或辣味唐扬炸鸡，可搭配小汉堡、咖哩饭，拉面，也有八块鸡的 Super Jumbo Box 以及 Dream Come True Bento Box的套餐（唐扬鸡、煎饺、章鱼烧、寿司卷、以及店家独门沾酱）。Junya Crispy Karaage产品最先会在Rakiraki Convoy限量供应，稍后会在Mira Mira、Liberty Station以及San Francisco的Rakiraki分店推出。
