愛吃拉麵的朋友們！！！天大的好消息，聖地牙哥又要有多一間新的日本連鎖拉麵店啦！在日本營業超過二十年的 Nishiki Ramen 決定將拓展到美國，而他們的旗艦店地點就在聖地牙哥喔！身為聖地牙哥的居民真是覺得與有榮焉啊！
Nishiki Ramen 的店面將會座落在日本超市「Mitsuwa」的購物中心內（8055 Armour Street），預計會在今年的七月開幕。想必之後跟 Mitsuwa 超市內的「山頭火」拉麵會有一番火拼！Nishiki Ramen 銷售量驚人，在日本每個月可以賣出 8 萬碗的拉麵。真的是令人期待啊！！！
除此之外，Nishiki Ramen 連續三年在 2010-2013 之間榮獲 Tokyo Ramen Show （全世界最大的拉麵活動）第一名的殊榮。
位於 Kearny Mesa 的旗艦店一共有 1600 平方英呎，而店裡所提供的菜單也會跟日本店面小有不同。拉麵種類從肉類到海鮮類都有，而且湯底脂肪量低並且完全不加味精！雖說是低脂肪的湯底，但店家的拉麵還是可以保有濃厚拉麵應有的 creamy 口感喔！店家最特別的是店裡將會有台製作拉麵的製麵機，在製麵的同時，用餐的客人也可以參觀每天現做的拉麵是如何製造出來的喔！
Nishiki Ramen
8055 Armour Street, Suit 201A
San Diego, CA 92111