聖地牙哥近年來開了許多優質的拉麵店，甚至有許多不是專門賣拉麵的店家也紛紛開始賣起拉麵！想必聖地牙哥愛好拉麵的吃貨一定不少！！愛吃拉麵的你，下面這五家拉麵店你都嚐過了嗎？
Yakyudori Yakitori
雖說 Yakyudori 主打的是串燒，但是店家的清淡口味拉麵也是許多人的最愛。這裏的拉麵是以醬油為基礎的湯底。醬油拉麵（$7.50）的名字雖然簡單，不過卻很值得品嚐。這碗拉麵包含了鮮美的豬肉叉燒、菠菜，紅燒竹筍、碎蔥花和醃製過的半熟雞蛋。
4888 Convoy St. #101, Kearny Mesa｜ (858) 565-4244｜yakyudori.hinotez.com
Ramen Yamadaya
自 2012 年開幕已來，Yamadaya 已經為聖地牙哥當地的豬骨（Tonkotsu）拉麵愛好者提高不少標準。經過 20 小時提煉的豬骨高湯有別於其他的拉麵店，除了原味的豬骨湯底，還有醬油、辣味以及大蒜豬骨湯底。如果你擁有學生ID還可以免費加大份的麵喔！
4706 Clairemont Mesa Blvd., Clairemont｜(858) 483-3431｜ramen-yamadaya.com
Wa Dining Okan
許多聖地牙哥的當地人都知道，Okan 只在晚餐時間提供一些比較特別的料理。這碗鮮味豐富的拉麵便是如此。以海鮮湯為基底，加上捲捲的麵條、紫菜、魚餅、完美的半熟雞蛋，最後再配上煎鴨胸肉片，滿足您視覺的要求。不過你不會直視這個鴨肉拉麵太久，因為其誘人的海陸結合將讓您口水直流。
3860 Convoy St., Kearny Mesa｜(858) 279-0941｜okanus.com
Jinya Ramen Bar
Jinya Ramen 是來自東京的拉麵店，很難想像在這間餐廳你會吃到不合適的料理。他們有 12 種獨特風格的拉麵，並且每種拉麵有著不同比例的豬骨、雞骨和蔬菜的湯底；顧客還可選擇加上一點「萬惡的」雞油或是是豬油在拉麵裡 。其他可選擇的配料還有溫泉蛋（雞蛋）、碎雞肉、玉米、奶油……等。
825 Garnet Ave., Pacific Beach｜(858) 483-0177｜jinya-ramenbar.com
Nishiki Ramen
聖地牙哥的 Nishiki Ramen 是日本 Nishiki 的第一家美國分店。店家的拉麵結合了傳統和創意的精華。和店名相同的 Nishiki Ramen 是以農場到餐桌的概念所製作而成。麵的湯頭一喝就知道是以大量的豬骨所熬製成。當然，豬骨和雞骨所燉出來高湯完全不加味精。麵條也是採用自製的有機全麥麵條，而配料方面有多汁的 Berkshire 豬肉叉燒和新鮮農產品包括櫻桃番茄、玉米筍和秋葵。最後再點綴上一些黑大蒜油。
8055 Armour St., Suite 201A, Kearny Mesa｜(858) 987-0222｜nishikiramen.com
