Saturday, December 3, 2022
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Homesan diego 圣地亚哥News 新聞把家中的羅馬生菜(romaine lettuce)丟棄吧 ~又爆大腸桿菌的危機!

把家中的羅馬生菜(romaine lettuce)丟棄吧 ~又爆大腸桿菌的危機!

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感恩節將近,食的安全很重要地~疾病預防控制中心(CDC)又發出警告了!如果你家裡有生菜,扔掉它!你還應該清潔冰箱裡存放受污染的生菜, 甚至可能還要加一湯匙漂白劑及別忘了洗手專家表示,洗滌生菜不會消除大腸桿菌,因為在多個州已有32人患病。

為什麼?要丟掉~

因為細菌可能會卡在「細微裂縫」中,用自來水清洗也不能確保有害細菌被殺死,即使用小蘇打或醋擦洗也不行。

聖地牙哥最大的農產品供應商之一的Specialty Produce為全縣數百家餐館和餐飲供應商提供新鮮農產品,正在採取行動,必須通知每個客戶。 大約有五到七種不同類型的長葉萵苣,疾病預防控制中心敦促每個人扔掉他們的長葉萵苣,還要清理綠色儲存的區域。

目前疫情

11個州至少有32人生病。受疫情影響的國家包括加州(有10名病人),密西根州,康乃迪克州,伊利諾伊州,馬薩諸塞州,馬里蘭州,新罕布什爾州,新澤西州,紐約州,俄亥俄州和威斯康辛州。

大腸桿菌小常識

大腸桿菌細菌通常生活在人和動物的腸內,通常是無害的。但是感染了O157:H7這種菌株的話可能引起嚴重的腹部痙攣、出血腹瀉和嘔吐。健康的成年人感染大腸桿菌通常一週內能恢復健康,但孕婦、低免疫力人士,兒童或長者就屬於高危險一族,甚至有可能出現致命腎衰竭的危險。

存於動物糞便中的大腸桿菌可以污染灌溉用水,進而污染農作物生長的土壤。而綠葉蔬菜在搬運、儲存和運輸過程中也可能會受到污染。感染大腸桿菌的個體也可以將其傳播給其他人。

大腸桿菌無色、無味,難以判斷食品是否受到污染。再者,生菜容易腐爛,不像肉類可以凍起來再進行測試,因此要找出汙染源頭又更加困難。

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Hyacinth 海恩斯
Hyacinth 海恩斯
來自台灣,居住於聖地牙哥十餘年。喜歡戶外運活動及旅行。曾任文字工作者,如今在異鄉重拾寫作,希望用寫作帶給聖地牙哥的朋友,更豐富的生活。
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