相信住在 San Diego 的人對 Dumpling Inn 鍋貼店不陌生吧？ 今天介紹的這家 Dumpling Hut 「津味十足」可以說跟 Dumpling Inn 即相似卻又不同。 做為一家也是主營麵食的館子，津味十足的特色標簽是天津風味。
這家鋪子門面不大，裝修也不顯眼，但是各種道地的天津早點還是吸引了八方的饕餮光顧。小店不大，整齊乾淨，踏進店鋪一眼便可以看到繁忙的開放式廚房。
主廚是個老天津人，煎餅果子，包子餃子都出自她手。因為所有麵食都是手工製作，每天她都要一大早起來現包當天夠用的量，晚上店關了之後也會做到很晚才回家，就是為了客人能夠吃到新鮮味足的純正天津特色食物。
據說主廚以前在加拿大開天津館子，生意十分火爆，後來把生意交給了女兒女婿，來了美國，就是為了給聖地牙哥的中國人帶來誠意滿滿的天津小吃。
說到食物，天津特色的煎餅果子，煎餅薄脆，豆腐腦當屬首推。作為一個東北人，雖然也吃鹹豆腐腦，卻是頭一次見到在豆腐腦裡放麻醬的。懷著一點感覺誤入豆腐腦邪教的忐忑，一勺下肚，整個人都被那股豆腐的滑，腦的鮮，麻醬的香完美結合給升華啦！從此愛上的了加麻醬的鹹豆腐腦。
註：豆腐腦又稱豆腐花、豆花
煎餅系列應該是初嘗天津館子的食客必點之一。雖然北方的大部分城市都有在賣煎餅果子，天津煎餅果子卻是始祖。這家店可以嘗到正宗的味道，因為所有的果子和薄脆都是現炸現賣，所以建議推薦堂食，打包的話會影響口感。
註：煎餅果子是一種天津風味小吃，用煎餅卷油條，食用時加麵醬和大蔥或蔥花。北方一些地方稱油條為「果子」。
額外值得一提的還有店家的麵食，所有包子餃子麵條全是當天手工製作，不賣隔夜的食品，薄皮餡多，就是這麼新鮮。
說到價錢，這家店可以說是好吃不貴， 走低價親民風，不過小吃太貴也就不叫小吃了，是吧？
Dumpling Hut 津味十足
地址：
8046 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, CA 92111
電話：
(858) 866-8772
營業時間：
星期一至星期五 11:00AM – 9:00PM
星期六 10:30AM – 9:00PM
星期日 10:30AM – 8:30PM