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Homesan diego 圣地亚哥News 新聞大廚們請起立!展現你大好手藝的時機成熟了~最新法案通過讓居民可以出售自家美食囉!!

大廚們請起立!展現你大好手藝的時機成熟了~最新法案通過讓居民可以出售自家美食囉!!

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手藝好的太太、媽媽們注意啦!想開副業要在自家門口做生意當老闆娘數鈔票可再也不是難事!加州州長Jerry Brown 18日(Tue)簽署了一項法案,允許人們出售他們自己製作的食物,這種做法先前因潛在健康問題而不被法律允許。這項新規定將於2019年1月1日生效,

根據洛杉磯時報報導,這個納於第626號議會法案將為這些標註為「微型企業家庭廚房」(microenterprise home kitchens, MHK) 提出了嚴格的指導原則。經營MHK廚房的加州人士必須先申請許可證。獲得許可後就可以開始做生意啦,不過每週不得出售超過60份餐點、需有辦法直接與顧客溝通、面對顧客客訴、且如果當地官員接到投訴必須同意接受檢查等。

法律規定MHK去除了一些適用於商業餐廳但不適用於家庭餐廳的規範,包括禁止廚房直接通living space或需要三個水槽的規定。

支持者將AB 626作為一項社會公正倡議,稱大多數工作合法化的廚師是女性、移民和有色人種。

議員愛德華多加西亞(D-Coachella)就表示,他希望AB 626能夠為那些被禁止進入食品行業的人,如單身父母、殘疾廚師以及無力支付數千租金租賃商業廚房的人,開啟一道大門。

不過,反對的聲浪也從沒少過。一些醫療組織和縣協會表示這項法案風險太高,一旦通過,他們預測食源性疾病的風險指數將會增長,導致昂貴的住院甚至死亡。另外,加州平房食品法( cottage food law)允許人們從家裡出售爆米花和糖果等非易腐食品,這也已經涵蓋了沒有專業培訓和設備也可以安全生產的食品。

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Luna
Luna
來自台灣,因緣際會落腳於聖地牙哥,希望和大家一同分享聖地牙哥的美好。
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