夏天就要到来了，圣地牙哥也越来越热（上礼拜真是热的不得了！），这里又没有卖甜汤的店，不如自己在家里做个夏天的消暑圣品‘绿豆薏仁汤’吧！
以中医的角度来看，绿豆味甘性凉，有清热去火的功效。《本草纲目》亦记载：“绿豆消肿下气，治寒热，止泄痢，利小便，除胀满，厚实肠胃，补益元气，调和五脏，安精神，去浮风，润皮肤，解金石、砒霜、草本等一切毒。”除此之外，绿豆对中暑与咽喉炎等也有非常好的疗效。
其实煮绿豆汤非常方便，用大同电锅便可煮出一锅好喝又消暑的绿豆汤！只要提早泡好绿豆及薏仁，电锅按三次即可。若是煮好的绿豆汤继续冰个两三天，绿豆吸饱了糖水会越来越甜、越黏稠，之后也可拿来当剉冰的料头喔。
绿豆汤食谱：
材料：绿豆 1.5量杯、薏仁 1量杯、黄砂糖／黑糖 1量杯（视个人甜度增减）、盐 1 茶匙。
↓ 1. 首先先将绿豆及薏仁洗干净后，分别浸泡两小时以上。
↓ 2.沥干薏仁，电锅内锅放 2 杯水，外锅放 1 杯水闷煮，跳起后再闷20分钟。
↓ 3.沥干绿豆后加入少许盐，电锅内锅放 4.5 杯水，外锅放 1 杯水闷煮，跳起后再闷 20 分钟。
↓ 4. 将绿豆及薏仁汤混合在一起，电锅内锅再加 2 杯水，外锅以 0.5 杯水闷煮，跳起后再闷 20 分钟！
