一轉眼，已經到了加州四月天，如果厭倦了每天在海灘散步，或者週末吃Brunch的平常生活，不如和小編一起背起水桶和小鏟子去挖象拔蚌。
挖蚌攻略
加州的象拔蚌在超市買到$16-20美金一磅，平時吃起來貴得很。既然加州到了可以挖象拔蚌的時節，不妨大展身手，在娛樂的同時餵飽肚子。
需要的裝備
加州釣魚執照 （可以在網上購買或者Big 5體育用品商店購買）
沒有底的水桶 （用來固定象拔蚌，阻止海水和沙子灌入洞中）
鐵鍬和小鏟子
防水衣褲
防止手被刮傷的手套
挖蚌時間
一般挖蚌要在低潮的時候，最好在早上9點之前，這個時候海水還沒有漲上來，海灘附近有很多可以挖蚌的空地，也可以準確的找到象拔蚌。計劃挖蚌的時候一定要查好海洋的漲落潮時間。
挖蚌過程
象拔蚌把自己厚重的殼埋在深深的沙子裡，將長長的鼻子伸向沙灘上，將鼻孔露在沙灘上，捕捉浮游生物。
定位象拔蚌的時候，需要在海灘上找到像大象鼻孔一樣的標記，這個時候可以試探性的觸碰象拔蚌的鼻孔，如果鼻子“咻”的一下縮了回去並且像噴泉一樣噴出一股水的時候，你就可以確定這是一只象拔蚌的棲身地。
接著用鐵鍬開挖，需要先用沒有底的水桶將發現象拔蚌的地方圈起來，然後把周圍的泥土都挖掉，用小鏟子把水桶裡的沙子也挖掉，直到看到象拔蚌的殼。加州的法律規定不可以揪拽象拔蚌的鼻子，一定要挖到殼才可以帶走，不然是會罰錢的哦。
挖蚌海灘推薦
挖象拔蚌最合適的海灘在Dillon Beach，周圍有很多可以購買挖蚌工具的地方，如果覺得早起挖蚌很辛苦的話，就可以在Dillon Beach Camping，第二天可以直接去挖蚌。
Address：Lawson’s Landing at Dillon Beach, 137 Marine View Drive Dillon Beach, CA 94929
象拔蚌吃法
很多朋友看到象拔蚌都很困惑這麼大的鼻子應該怎麼吃。其實很簡單，先把鼻子取下，在沸水中煮1-2分鐘然後取出，將象拔蚌鼻子的外皮剝掉。裡頭的肉可以切成盡可能薄的片，然後用來煮火鍋，煲湯或者直接所謂sashimi來吃，都特別的美味。
已經準備好吃象拔蚌的小編為你報道。